“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”
我們從小就熟記于心
但到目前為止
有多少人在始終如一的踐行？
我們先來看新的一組統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
全球有8.2億人正面臨饑餓
相當(dāng)于9個(gè)人中就有1個(gè)人在挨餓
每年約有900萬人死于饑餓
可能當(dāng)你在挑剔一道菜的味道時(shí)
就會(huì)有人因?yàn)轲囸I問題死亡
同時(shí)全球每年浪費(fèi)的食物高達(dá)16億噸
其中可食用部分達(dá)到13億噸
……
這些觸目驚心的數(shù)字
給了我們一個(gè)警示
也讓減少食物浪費(fèi)的行動(dòng)迫在眉睫
12月3日
蒙牛響應(yīng)有關(guān)減少食物損失
與浪費(fèi)的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)
受邀參加了由丹麥王國駐華大使館
與世界資源研究所主辦
中國國際商會(huì)
多邊合作部支持的
“減少食物損失和浪費(fèi)
推動(dòng)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展”大會(huì)
在北京召開
在會(huì)上，蒙牛集團(tuán)低溫事業(yè)部
生產(chǎn)管理中心
馬鞍山工廠員工代表何燕平
向大家分享了
蒙牛在減少食物損失
和浪費(fèi)方面的努力
△ 與會(huì)人員作相關(guān)發(fā)言
作為一家始終堅(jiān)持
可持續(xù)發(fā)展理念的中國乳企
蒙牛積極推進(jìn)可持續(xù)的
消費(fèi)和生產(chǎn)模式
在產(chǎn)品生命周期全階段
開展多項(xiàng)以降低牛奶的浪費(fèi)與損耗
包括研發(fā)延長保質(zhì)期
研究減量化包裝
針對產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
不沾奶蓋膜降低沾奶狀況
生產(chǎn)期間建立預(yù)防性奶損地圖
提高訂單準(zhǔn)確率等一系列手段
減少產(chǎn)品浪費(fèi)
蒙牛踐行減少食物浪費(fèi)“六大舉措”
研發(fā)延長產(chǎn)品保質(zhì)期
蒙牛加大研發(fā)力度，通過延長保質(zhì)期幫助減少流通端的食品浪費(fèi)。截至2020年上半年，蒙牛已有多個(gè)產(chǎn)品，包括蒙牛中華滋養(yǎng)紅棗風(fēng)味酸牛奶、營養(yǎng)+風(fēng)味酸奶、木糖醇風(fēng)味酸奶等，保質(zhì)期從25天延長至28天，輕衡原味、玫瑰櫻桃、玫瑰石榴風(fēng)味發(fā)酵乳，保質(zhì)期從21天延長至28天。
產(chǎn)品包裝減量化
蒙牛依據(jù)不同客戶需求設(shè)計(jì)包裝，消費(fèi)者可以根據(jù)需要，購買不同分量的產(chǎn)品，以減少食品浪費(fèi)。目前，蒙牛已推出小包裝產(chǎn)品列表，包括北歐芝士、暖妍、海底撈元?dú)馄�、碧悠輕果昔、優(yōu)益C百香果等產(chǎn)品。
產(chǎn)品包裝優(yōu)化設(shè)計(jì)
蒙牛生產(chǎn)不沾奶蓋膜：針對產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)不沾奶蓋膜，降低沾奶狀況，減少食物浪費(fèi)。
“一克奶”行動(dòng)——生產(chǎn)奶損地圖
低溫生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，通過工藝生產(chǎn)流程梳理奶損點(diǎn)，將每個(gè)工藝截點(diǎn)測量分析改進(jìn)整理奶損名片，繪制成建立奶損地圖，同時(shí)搭建了奶損預(yù)防性管理體系，減少食物浪費(fèi)。奶損地圖的推廣及使用，讓14個(gè)工廠均做出了改進(jìn)行動(dòng)。2020年，較2018年的3.7%下降為2.5%。
智慧供應(yīng)鏈降低終端浪費(fèi)
為避免運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的食品浪費(fèi)，蒙牛通過智慧供應(yīng)鏈體系的推廣應(yīng)用，有效減少了因供銷不均衡而產(chǎn)生的食品浪費(fèi)。目前蒙牛年度訂單準(zhǔn)確率達(dá)90%以上，將終端產(chǎn)品過期銷毀的現(xiàn)象穩(wěn)定在較低水平。對于臨期產(chǎn)品，公司采用降級處理的方式，減少食物浪費(fèi)。
員工光盤行動(dòng)
蒙牛積極動(dòng)員內(nèi)部員工，響應(yīng)節(jié)約糧食倡議，發(fā)起光盤行動(dòng)，以減少生產(chǎn)運(yùn)營過程中的食物浪費(fèi)。
蒙牛在引領(lǐng)和助力
全球乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
更好地造福各國人民的同時(shí)
也在多方面繼續(xù)踐行可持續(xù)發(fā)展理念
以實(shí)際行動(dòng)樹立中國乳業(yè)的
可持續(xù)發(fā)展典范！
來源：蒙牛公眾號