6月5日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第29次年會暨2023中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟發(fā)展論壇于江西南昌召開，國家市場監(jiān)管總局特殊食品安全監(jiān)督管理司司長周石平、工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司一級巡視員曹學(xué)軍、衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準與監(jiān)測評估司二級巡視員史根生、海關(guān)總署進出口食品安全局胡舒等領(lǐng)導(dǎo)為會議致辭。蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程受邀出席，并圍繞“科技興乳”主題，分享了蒙牛在數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型的探索與實踐。

“數(shù)智化科技轉(zhuǎn)型是全球新一輪產(chǎn)業(yè)競爭的制高點，數(shù)智化代表著未來，沒有數(shù)智化的乳業(yè)是沒有前途的”，李鵬程指出，數(shù)智化對乳業(yè)有著三重賦能，正在行業(yè)未來。

一是提升生產(chǎn)效率，先進的自動化設(shè)備和智能控制系統(tǒng)，可以大幅提升生產(chǎn)效率，減少人力、原材料和能源的消耗；二是可以提高質(zhì)量管控，數(shù)智化技術(shù)應(yīng)用下，每一盒產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)據(jù)都全程可追溯；三是能夠助力產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作共贏�！皬囊豢媚敛莸揭槐�牛奶，通過數(shù)智化有機地聯(lián)系起來，實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和高效協(xié)作”，李鵬程表示，開放、互聯(lián)的平臺，能夠加強生態(tài)圈之間的交流、互鑒，特別是在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域深化合作。

5月28日，全球首座乳業(yè)全數(shù)智化工廠——蒙牛銀川工廠正式投產(chǎn)，成為世界乳業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的新標(biāo)桿。李鵬程也以該工廠為案例，向與會者介紹蒙牛在數(shù)智化轉(zhuǎn)型的前沿探索。

李鵬程在會上分享的一連串“高效能”數(shù)字：“三個一百”——100名員工、100萬噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，人均效能比傳統(tǒng)工廠提高20倍、“人效比”全球……這些驚艷成績背后，是數(shù)智化技術(shù)在銀川工廠的全面應(yīng)用。

“高效、智能、綠色可持續(xù)是整座工廠的總體定位”，李鵬程表示，通過廣泛應(yīng)用數(shù)字化平臺、大數(shù)據(jù)分析、AI場景等先進技術(shù)，并依托1270項技術(shù)業(yè)務(wù)管理創(chuàng)新，銀川工廠實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈、全設(shè)備鏈、全系統(tǒng)鏈的數(shù)智化覆蓋。