日前，盼盼食品集團(tuán)董事長(zhǎng)蔡金垵入圍由《經(jīng)濟(jì)》雜志社、《環(huán)球時(shí)報(bào)》社和亞洲經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“2019經(jīng)濟(jì)高峰論壇暨第十七屆經(jīng)濟(jì)年度人物頒獎(jiǎng)典禮”的“2019經(jīng)濟(jì)年度人物”獎(jiǎng)。
數(shù)據(jù)顯示，盼盼食品集團(tuán)2018年?duì)I收突破50億元，坐穩(wěn)了“50億+”的位子。在世界品牌實(shí)驗(yàn)室每年發(fā)布的《500價(jià)值品牌》榜單中，盼盼食品也已經(jīng)連續(xù)上榜多年，其品牌價(jià)值逼近百億元。
盼盼食品集團(tuán)由蔡金銨始創(chuàng)于1996年，是在“拼”中獲“嬴”的企業(yè)之一。目前員工12000人，除食品外，還涉足飲料、生物科技、房地產(chǎn)、金融、礦產(chǎn)等行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理，在福建晉江、四川成都等地?fù)碛衅煜?9家全資分公司。在快食品主業(yè)，盼盼旗下有“盼盼”、“艾比利”等品牌，薯片、小面包、蛋糕、瑞士卷、軟華夫、肉松餅等烘焙食品。
一顆土豆成就食品帝國(guó)
盼盼的故事是從一包薯片開始的。有一次蔡金垵到天津出差，在商場(chǎng)里看到一個(gè)小孩正在哭鬧。原來，他是嫌?jì)寢尳o買的一包薯?xiàng)l不夠，非得買齊了三包，才笑呵呵地回家。這一再平常不過的生活場(chǎng)景，卻觸發(fā)了蔡金垵的創(chuàng)業(yè)靈感。
“當(dāng)時(shí)市面上的薯片不但色澤褐黃，而且纖維粗大，含油量又高，保質(zhì)期又短。如果能夠改變薯片的這些缺點(diǎn)，這款食品肯定能大受歡迎�！辈探饒澝翡J地察覺到，休閑食品將是未來食品產(chǎn)業(yè)的藍(lán)海。
1997年，工廠在油炸食品的基礎(chǔ)上開發(fā)出了“慢速變性薯片”，由于口感好、價(jià)格低，產(chǎn)品投入市場(chǎng)后大受歡迎，在銷售旺的時(shí)節(jié)，僅成都地區(qū)每天就要發(fā)兩車貨。
如今盼盼年深加工小土豆達(dá)100萬(wàn)噸以上，盼盼的土豆產(chǎn)品從國(guó)內(nèi)遠(yuǎn)銷到日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)家。盼盼在土豆產(chǎn)品方面的專利達(dá)到了17項(xiàng)，不僅可以做出世界上薄的薯片，而且世界首創(chuàng)的產(chǎn)品就有八九個(gè)。
“明星代言+央視廣告”品牌打造模式
盼盼之所以能成為食品業(yè)的巨頭，背后離不開蔡金垵敢于創(chuàng)新的精神。2006年，公司開發(fā)出創(chuàng)新產(chǎn)品，一種可以長(zhǎng)期保存的烘烤類小面包和一種顆粒狀小麥膨化食品，蔡金銨與公司深思熟慮之后，決定用“單品突然”策略進(jìn)攻烘烤類面包產(chǎn)品發(fā)展，經(jīng)過深思熟慮之后正式推出公司正式?jīng)Q定推出盼盼法式小面包
在營(yíng)銷上，蔡金銨做出大膽的嘗試，聘請(qǐng)形象健康的影視明星蔣雯麗作為代言人，大量投放廣告進(jìn)行曝光。僅僅幾個(gè)月，盼盼法式小面包就火遍了市場(chǎng)，市場(chǎng)開始出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。連續(xù)兩年，法式小面包的銷售額都突破了5億元。
接著，盼盼推出艾比利薯片，并邀請(qǐng)黃曉明代言，開始對(duì)多品牌策略的營(yíng)銷嘗試。從2007年4月開始，盼盼的業(yè)務(wù)經(jīng)理都趕到各地的工廠，等候在生產(chǎn)車間，爭(zhēng)搶生產(chǎn)線上下來的每一箱產(chǎn)品，爭(zhēng)取優(yōu)先發(fā)到自己負(fù)責(zé)的區(qū)域，經(jīng)銷商也爭(zhēng)相提前打款，只為了盡快得到供貨。
雖然2009年春晚植入廣告讓老百姓罵聲沸沸。蔡金垵還是看準(zhǔn)了這個(gè)苗頭，開始在電視劇《手機(jī)》、《青春旋律》、《我們這撥人》等片中植入廣告，開始試著有一種營(yíng)銷的創(chuàng)新。
2010年，盼盼食品與盛大網(wǎng)絡(luò)、聯(lián)想集團(tuán)三方共同開啟“盼盼開袋中大獎(jiǎng)-勇闖龍之谷，贏聯(lián)想數(shù)碼好禮”的促銷活動(dòng)。這一次，蔡金垵將觸角投向了火爆的3D網(wǎng)游市場(chǎng)，在食品業(yè)內(nèi)首開休閑食品與網(wǎng)絡(luò)游戲深度捆綁相互借勢(shì)推廣的先河。
2011年5月，盼盼食品集團(tuán)簽約美國(guó)甜點(diǎn)教父、前白宮首席糕點(diǎn)大師羅蘭·梅尼耶。共同推出全新的款烘焙類產(chǎn)品——盼盼干蛋糕（梅尼耶蛋糕的代名詞）。
2012年，福建盼盼食品集團(tuán)員工人數(shù)達(dá)12000人，年加工農(nóng)產(chǎn)品超100萬(wàn)噸，成為食品軍團(tuán)領(lǐng)頭企業(yè)之一。時(shí)任于2009年5月初到福建調(diào)研，親臨集團(tuán)總部，盼盼食品集團(tuán)是福建省一家接受視察的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。
蔡金垵善于推陳出新，率先從“明星代言+央視廣告”這種品牌打造模式中走出，借助體育營(yíng)銷、娛樂營(yíng)銷、網(wǎng)游營(yíng)銷、植入營(yíng)銷等多種模式廣拓品牌影響力，把盼盼食品集團(tuán)打造成了的食品品牌之一。
現(xiàn)在盼盼不僅有薯片、法式小面包、瑞士卷等消費(fèi)者耳熟能詳?shù)男蓍e食品，還擁有不少新款飲料。盼盼在朝食品行業(yè)奔向百億的路上也將在飲料行業(yè)創(chuàng)造百億產(chǎn)值。除此以外，盼盼也正大膽嘗試“走出去”，目前盼盼已經(jīng)成立海外部，計(jì)劃在海外投資辦廠，爭(zhēng)奪海外市場(chǎng)。