8月16日上午，由海南省酒業(yè)協(xié)會、海南現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心、海南椰島酒類專家團隊聯(lián)合舉辦的“飲料酒科普公益培訓(xùn)會”在海口紅燕堂大酒店成功舉辦。�？谑懈餍袠I(yè)酒類愛好者、酒類行業(yè)從業(yè)人員及酒類專家近50人參加了本次培訓(xùn)會。擔(dān)任本次培訓(xùn)的專家團都具有15年以上豐富的理論與實踐經(jīng)驗，同時都是海南省高層次拔尖人才，海南省“南海工匠”及海南省劉小兵技能大師工作室成員。

海南省酒業(yè)協(xié)會副李景波代表主辦方進行了致辭，并代表海南省酒業(yè)協(xié)會向與會的各位代表及專家的到來表示歡迎，并表達了此次公益活動的目的，希望得到社會各界的關(guān)注與支持，并表示省酒協(xié)將一如既往地致力于海南酒文化的傳播與普及，讓更多的社會各界關(guān)注海南酒類企業(yè)的發(fā)展。

國家一級品酒師、釀酒師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人肖禮勇向參會的代表進行了飲料酒與中國酒歷史及其文化的講解，并對飲料酒的定義、飲料酒的分類、中國酒發(fā)展史、中國酒文化進行了詳實的介紹，特別針對大家關(guān)心的露酒活化石之稱的椰島鹿龜酒的歷史淵源進行了案例分享。

國家果露酒評委、國家一級品酒師王少玲向與會的嘉賓代表分享了中國白酒的歷史文化、白酒分類、白酒十二大香型及工藝特點，并就目前市場上的各香型代表產(chǎn)品進行了圖文介紹，從不同的香型、不同的工藝向與會的代表進行了介紹。

高級工程師、國家一級品酒師馬小花對露酒、藥酒、保健酒及配制酒的區(qū)別進行了介紹，分別就大家關(guān)心的、容易混淆的藥酒與保健酒進行了細致詳解，豐富的專業(yè)知識及幽默的語言贏得學(xué)員代表們陣陣掌聲。

到了品酒環(huán)節(jié)時，高級工程師、國家果露酒技術(shù)委員會委員、海南省劉小兵技能大師工作室的帶頭人劉小兵向大家分享酒類產(chǎn)品品鑒的常見方法，并對市場代表白酒產(chǎn)品如茅臺，五糧液，汾酒，市場代表露酒、保健酒、藥酒產(chǎn)品，如椰島海王酒，椰島鹿龜酒，勁酒，五加皮酒，鴻茅藥酒等一一品鑒，并對各個產(chǎn)品的特性及歷史進行了代表性的講解，一步步講授各個品類酒的品鑒步驟與方法，并針對樣品酒進行了一一點評，帶領(lǐng)學(xué)員代表們品鑒中國各種酒的風(fēng)格特點，領(lǐng)略中國酒的深厚文化。