由中國食品科學技術(shù)學會主辦、伊利集團支持的2022年益生菌科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇在線上召開。本次會議匯聚了我國益生菌與食品領(lǐng)域的權(quán)威專家，暢談益生菌領(lǐng)域的前沿進展，共商研究成果在產(chǎn)業(yè)中的創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，賦能我國益生菌與乳制品高質(zhì)量發(fā)展。

本次會議，由亞洲乳酸菌學會聯(lián)盟、浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品學院教授何國慶，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長姚粟共同主持。會議邀請多領(lǐng)域權(quán)威專家，共同就益生菌生物工程技術(shù)、益生菌與全生命周期健康、菌株精準篩選、航天技術(shù)與菌種研發(fā)以及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用等熱點話題展開深入研討，共促我國益生菌行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

益生菌行業(yè)作為我國新興產(chǎn)業(yè)的典型代表，是我國食品工業(yè)培育發(fā)展新動能，推進健康中國建設(shè)的重要著力點。中國食品科學技術(shù)學會常務(wù)副理事長邵薇在致辭中表示，益生菌的瓶頸技術(shù)正在被逐步破解，國產(chǎn)化的益生菌技術(shù)也在逐步走出國門，益生菌與食品工業(yè)的融合處于佳的融合時期。當前我國已建立起龐大的專利菌種庫，越來越多的優(yōu)國產(chǎn)菌種轉(zhuǎn)化應(yīng)用并產(chǎn)生良好的經(jīng)濟和社會效益。伊利作為益生菌行業(yè)的代表，歷時10年潛心研發(fā)的乳雙歧桿菌BL-99，已實現(xiàn)了技術(shù)突破，并不斷在功效研究上持續(xù)探索，起到了良好的示范作用。

伊利集團總裁助理云戰(zhàn)友博士介紹說，除了扎實的科學研究、緊密的產(chǎn)學研合作以外，益生菌技術(shù)品牌化也是國產(chǎn)益生菌發(fā)展的重要推動力。伊利集團將加強益生菌的品牌打造，重視品牌價值，將多元化的科學成果以簡單、易懂的形式傳遞給消費者，不斷滿足消費者日益增長的健康需求。