揚州市食品藥品監(jiān)督管理局主要職責：
    （一）組織實施藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品和餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理的法律法規(guī)，制定藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品和餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理的政策、規(guī)定并監(jiān)督實施。
    （二）負責餐飲服務許可監(jiān)督管理和餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理，監(jiān)督實施餐飲服務環(huán)節(jié)食品管理規(guī)范，開展餐飲服務環(huán)節(jié)食品狀況調查和監(jiān)測，發(fā)布餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)管有關信息。
    （三）負責保健食品經營許可和監(jiān)督管理，監(jiān)督實施保健食品生產經營質量管理規(guī)范，組織開展保健食品監(jiān)測和評價，發(fā)布保健食品監(jiān)管有關信息。
    （四）負責化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理，監(jiān)督實施化妝品衛(wèi)生許可有關規(guī)范、化妝品衛(wèi)生標準和技術規(guī)范。
    （五）負責藥品、醫(yī)療器械行政監(jiān)督和技術監(jiān)督，監(jiān)督實施藥品和醫(yī)療器械研制、生產、流通、使用及醫(yī)療機構制劑生產的質量管理規(guī)范，負責藥品零售、連鎖企業(yè)許可證的核發(fā)及管理，負責類醫(yī)療器械產品注冊證核發(fā)，負責藥品零售連鎖企業(yè)第二類精神藥品經營許可，負責辦理醫(yī)療機構制劑調劑，接受省局委托負責類醫(yī)療器械生產企業(yè)登記和醫(yī)療器械經營企業(yè)許可證、醫(yī)療器械產品出口銷售證明書的核發(fā)及管理。
    （六）負責藥品、醫(yī)療器械注冊相關工作和監(jiān)督管理，監(jiān)督實施國家藥品、醫(yī)療器械標準，組織開展藥品、醫(yī)療器械不良反應（事件）和濫用監(jiān)測，配合有關部門實施國家基本制度，組織實施處方藥和非處方藥分類管理制度。
    （七）組織實施中藥、民族藥監(jiān)督管理規(guī)范和質量標準及中藥品種保護制度，監(jiān)督實施中藥材生產質量管理規(guī)范、中藥飲片炮制規(guī)范。
    （八）監(jiān)督管理藥品、醫(yī)療器械質量，監(jiān)督管理放射性藥品、麻醉藥品、毒性藥品、精神藥品。
    （九）組織查處餐飲服務環(huán)節(jié)食品和藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品等在研制、生產、流通、使用方面的違法行為，負責本地區(qū)藥品、醫(yī)療器械及保健食品廣告刊播情況的監(jiān)測和提請查處。
    （十）指導縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管機構的監(jiān)督管理、應急、稽查和信息化建設工作。
    （十一）組織實施執(zhí)業(yè)藥師資格準入制度。
    （十二）承辦市政府交辦的其他事項。
    （根據《揚州市機構改革實施意見》，在調整工作完成以前，衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理機構仍按現有的職責分工開展工作，防止工作脫節(jié)。目前，餐飲業(yè)、食堂等餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)管仍由市衛(wèi)生局承擔，市食品藥品監(jiān)督管理局繼續(xù)承擔綜合協調食品、組織查處食品重大事故的職責。）