西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會成立于2002年12月，是在市民政局依法登記注冊，具有社團法人資格的社會社團組織，行業(yè)主管部門是市商務局。
　　協(xié)會成立以來，在市商務局、民政局的指導與大力支持下，積極履行協(xié)會章程，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的橋梁紐帶作用，面向會員企業(yè)服務、面向社會服務、面向政府服務。圍繞行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、塑造行業(yè)形象、繁榮餐飲市場等方面做了大量工作。協(xié)會創(chuàng)辦了會刊《長安飲食文化》和協(xié)會網(wǎng)站“西部美食網(wǎng)  www.xbmsw.cn”，為企業(yè)發(fā)展和政府決策提供了維權、咨詢、信息、技術交流等多元化支持及服務，促進了西安飯店餐飲市場的繁榮與社會經(jīng)濟發(fā)展。2002年以來，多次被評為“西安市先進社團組織”；2008年被飯店協(xié)會評為“飯店與餐飲業(yè)行業(yè)組織”；2013年被西安市民政局授予5A社團組織。
　　協(xié)會于2011年2月?lián)Q屆，第二屆理事會會長由高衛(wèi)平擔任，由丁勇林擔任，內設辦公室、會員部、業(yè)務部和宣傳部；下設西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會名廚委員會和飲食文化研究委員，分別于2014年3月?lián)Q屆、2013年2月掛牌成立。