唐山麻糖價格

唐山麻糖是河北唐山傳統(tǒng)的漢族名點。呈薄片狀，口感綿軟，微脆，老少皆宜。有400多年歷史，起源于明朝萬歷年間。唐山麻糖深受廣大消費者的喜愛，下面為大家介紹唐山麻糖價格。

唐山麻糖價格

河北唐山特產(chǎn)新新蜂蜜麻糖傳統(tǒng)糕點小吃美食盒裝450克 25元

河北唐山特產(chǎn)新新蜂蜜麻糖500克鐵盒禮盒裝傳統(tǒng)手工糕點小吃 49元

河北唐山特產(chǎn)新新綠盒蜂蜜麻糖傳統(tǒng)糕點點心小吃400克 28元

唐山麻糖的做法

原料配方：（按50千克成品計）特制粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克飴糖3千克桂花250克

1.面團調(diào)制：先將白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成較硬的面團，再多次沾水，反復攪拌成筋性好、軟硬適度的面團。把面團分成500克左右的塊，用熟面粉培埋餳發(fā)1小時左右。

2.壓片：先將餳好的面團搟成直徑約0.5米的底片，每搟一遍都要均勻撒上浮面，第三遍搟開撒浮面后，將兩邊對折成扁筒狀，用搟面杖卷緊，搟、拍、抖、滾，經(jīng)二次掉頭，搟到五遍后，即成長2.7米、寬2米薄如紙的面片。這道工序要求在3～4分鐘內(nèi)完成，否則易使面片風干。將面片卷在搟面杖上提起，迅速轉動放開，使空氣鼓進筒內(nèi)，將浮面抖出，同樣，掉頭再抖凈另一半浮面。注意保持面片完整。然后攤開面片，兩邊各切去0.3米，鋪在大片上，再把大片卷在“花杠”上。

3.網(wǎng)花成型：將卷在花杠上的面片破成面條，每條寬藥1厘米，15～17層，再把每條斜剁成3厘米寬的菱形35塊，每塊中間剁一切口翻卷一端網(wǎng)花，即成生坯。

4.炸制：先將花生油煉好后加香油，再放入生坯炸制約7分鐘，其間要翻動一次，待炸成金黃色時起鍋、控油。

5.燒漿：白砂糖加適量水溶解熬成漿，熬好后加入桂花、蜂蜜、飴糖，進行攪拌，然后分兩次燒漿，即為成品。

質(zhì)量標準：

形態(tài)：蓬松成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。

色澤：淡金黃色。

組織：疏松、無生心。

口味：清香綿軟。

總結：唐山麻糖價格就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。歡迎大家繼續(xù)關注火爆食品飲料招商網(wǎng)價格欄目，了解更多相關價格信息。

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