百草味花生酥價格
發(fā)布人：燕平 發(fā)布日期：2016-11-25 信息分類：
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花生酥，是選取上等花生仁、優(yōu)質(zhì)白沙糖、飴糖為主要原料精致而成，花生仁經(jīng)過烘或炒而熟，再將白沙糖、飴糖（古法為麥芽糖、紅薯糖）加熱融化，熟花生仁與融化后的糖漿混合，經(jīng)過壓制成型、切割而成。根據(jù)添加原料不同，延伸出芝麻酥、紅紹酥等。下面火爆食品網(wǎng)為大家介紹百草味花生酥供參考。
百草味紫薯花生酥180g 7.90元
百草味多味花生酥210g 8.80元
百草味多味花生米210gx3袋 18.90元
百草味花生仁小酥210gx2袋 19.90元
花生酥始于明萬歷，盛與清乾隆年間，代代秘傳至今，傳統(tǒng)工藝，古法秘制 。原起始北京，北京酥糖的一種，屬老北京漢族傳統(tǒng)糕點，由技藝精湛的糕點師張先生傳承后,在京制作，由于當時的各種復(fù)雜社會原因，張師傅回到了位于王家井鎮(zhèn)的老家并在原有的制作基礎(chǔ)上又精益求精，經(jīng)道道復(fù)雜工藝，純手工精制而成純地道的家鄉(xiāng)特產(chǎn)。
由于此種花生酥制作技術(shù)是中國傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)，屬于秘制單傳，張師傅回到老家后，北京此種花生酥的制作技術(shù)失傳了。而河北深州花生酥經(jīng)張師傅后人代代傳承，逐漸形成現(xiàn)在更具特色的《福瑞來》花生酥。據(jù)花生酥的第三代傳人張三多介紹，曾經(jīng)張老先生也希望把花生酥發(fā)揚光大的同時也能夠有一天重反老北京傳統(tǒng)糕點行列，讓更多的人品嘗到老北京失傳已久的美味。
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