近期隨著居民消費(fèi)量的不斷攀升，很多人地方都開始加大對(duì)于地方食品的管理，通過(guò)各種措施推動(dòng)地方的食品管理,生產(chǎn)使用“地溝油”、“口水油”或面臨5萬(wàn)至20萬(wàn)元罰款，電視購(gòu)物、網(wǎng)店等銷售食品須公示經(jīng)營(yíng)者名稱、聯(lián)系方式，無(wú)固定場(chǎng)所的游商可在指定區(qū)域和時(shí)間內(nèi)備案所賣食品……時(shí)隔4個(gè)月，《北京市食品條例》修訂草案昨天在市人大網(wǎng)站再次征求民意。據(jù)悉，新版加大了對(duì)“餐廚廢棄油脂”的懲治力度，將于下月底提交市人大常委會(huì)審議。
    打擊“地溝油”力度加強(qiáng)
    新版“修訂草案”明確，餐飲單位應(yīng)“單獨(dú)收集餐廚垃圾，并委托有資質(zhì)的企業(yè)收運(yùn)和處置，或者自建符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾處理設(shè)施就地處理，不得隨意傾倒、丟棄、堆放或者直接排放”。據(jù)悉，“有資質(zhì)“的企業(yè)將由市政市容部門公布。
    草案規(guī)定，如果餐飲單位沒設(shè)油水分離器、收集容器、隔油池等設(shè)備設(shè)施，將“由環(huán)境保護(hù)部門依法責(zé)令停止使用產(chǎn)生廢棄油脂的器具或者設(shè)備設(shè)施，可以處5萬(wàn)元以上20萬(wàn)元以下的罰款”；油水分離器、收集容器、隔油池等沒正常運(yùn)轉(zhuǎn)，除了被責(zé)令限期改正之外，還要面臨“繳納排污費(fèi)數(shù)額1倍以上3倍以下罰款”。
    草案明令禁止生產(chǎn)“以廢棄油脂為原料加工制作的食用油以及以此類食用油為原料加工制作的食品”。對(duì)此類行為，除了沒收違法所得、生產(chǎn)物品外，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處2000元以上5萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
    與新草案加大對(duì)“地溝油”的打擊和處罰力度相比，此前一版草案僅規(guī)定，“未按照要求執(zhí)行餐廚廢棄油脂管理規(guī)定的”，“處2000元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)”。
    游商目錄管理可獲“地盤”
    在市場(chǎng)準(zhǔn)入方面，草案限定食品生產(chǎn)加工作坊和無(wú)固定場(chǎng)所商戶的準(zhǔn)入要求。比如對(duì)作坊生產(chǎn)的食品品種實(shí)行目錄管理，由區(qū)縣政府制定并公布食品生產(chǎn)加工作坊生產(chǎn)的食品品種目錄以及生產(chǎn)條件和要求，建設(shè)適合食品生產(chǎn)加工作坊從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的集中區(qū)域；鼓勵(lì)食品生產(chǎn)加工作坊進(jìn)入集中區(qū)域從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。對(duì)無(wú)固定場(chǎng)所商戶經(jīng)營(yíng)的品種實(shí)行目錄管理，制定并公布無(wú)固定場(chǎng)所商戶經(jīng)營(yíng)的食品品種目錄以及食品經(jīng)營(yíng)條件和要求；同時(shí)由區(qū)、縣政府劃定臨時(shí)區(qū)域和固定時(shí)段供商戶經(jīng)營(yíng)，但臨時(shí)區(qū)域須距離幼兒園、中小學(xué)校門口二百米開外。
    除了主體準(zhǔn)入之外，草案對(duì)食品準(zhǔn)入也設(shè)立了一定門檻，如進(jìn)入本市批發(fā)市場(chǎng)和超市銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品(5.57,0.02,0.36%)應(yīng)當(dāng)附具產(chǎn)地證明、檢疫證明、檢測(cè)報(bào)告等文件。