大成食品亞洲有限公司2007年在香港上市,是早進(jìn)入大陸市場的臺(tái)灣企業(yè)之一。10月27日,大成食品董事會(huì)韓家寰作客和訊《發(fā)現(xiàn)價(jià)值》欄目,就大成食品今后發(fā)展戰(zhàn)略等問題回答了和訊網(wǎng)的提問。韓家寰表示,大成食品立足三大主營業(yè)務(wù),借助一套可全程回溯的食品體系,力爭塑造讓消費(fèi)者安心的完整“食物鏈”。
　　以下為部分訪談實(shí)錄:
　　主持人:您剛才說市場是現(xiàn)在主要的市場。從今年開始或者今后幾年,大成食品在國內(nèi)的戰(zhàn)略布局是怎樣的？
　　韓家寰:因?yàn)樵诩彝ダ锍缘陌兹怆u消費(fèi)量還是比較低的,我們有極大的成長機(jī)會(huì)。家庭雞肉的消費(fèi)量,比如三口之家一個(gè)月這種白肉雞的消費(fèi)大概2、3公斤,有很大的成長潛力。家庭里也會(huì)有加工產(chǎn)品,有時(shí)候會(huì)把在外面吃到好吃的東西帶回來。我們整個(gè)是一個(gè)以消費(fèi)區(qū)為主的布局,比如沈陽市場、大連市場、北京市場、天津市場、大上海這種大都市市場,接著會(huì)到南方,比如成都、重慶可能都沒有很好的鮮肉供應(yīng)。我們一旦把供應(yīng)鏈做得很有效率其實(shí)有相當(dāng)大的優(yōu)勢,市場也有這個(gè)需求。要有品牌,很安心的肉,或者鮮肉,或者加工的食品,或者在外面吃到好吃的雞肉。
　　整個(gè)供應(yīng)鏈、供應(yīng)系統(tǒng)是我們很大的挑戰(zhàn)。我們考慮在大都會(huì)有供應(yīng)基地,市場大的不得了。與美國比較,美國人吃肉量非常大,人到8公斤,美國人30、40公斤,美國人口比我們少很多,只有2、3億人口,但他有200個(gè)大的雞肉基地,供應(yīng)全美國2億多人口,靠在大都市區(qū)隨時(shí)供應(yīng)消費(fèi)者�？上攵�知市場將來會(huì)怎么樣。
　　會(huì)面臨一大堆有效率的食品供應(yīng)基地,有好的品牌,有Life Style的,很時(shí)尚的,又很,所以,首先要把基礎(chǔ)做好,我們公司很扎實(shí)地在上游把基礎(chǔ)做得非常完整,這樣在下游從而可以更清晰地瞄準(zhǔn)每個(gè)家庭。我們已經(jīng)處于比較的地位,但還不夠,今后還要更快速地發(fā)展,把市場優(yōu)勢更集中起來。
　　主持人:也就是說,改善家庭的飲食結(jié)構(gòu),大家更注重健康,選擇更多的雞肉產(chǎn)品,那么大成食品未來的增長是非常值得期待的。
　　韓家寰:是的。