近年來(lái)，隨著碳酸飲料的衰弱，非碳酸飲料在軟飲料中的比重越來(lái)越大，其中，引人關(guān)注的便是果汁。隨著軟飲料中的果汁發(fā)展速度逐漸加快，果汁的市場(chǎng)份額在逐漸擴(kuò)大，增速也是逐年遞增。中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，隨著碳酸飲料的減少、飲用水增速基數(shù)過(guò)大、果汁將成為軟飲料行業(yè)發(fā)展新動(dòng)力(310328基金凈值,基金吧)。 
    中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究中心的數(shù)據(jù)顯示，2000年，果汁及果汁飲料還僅占飲料行業(yè)市場(chǎng)份額的6.5%，到2008年，果汁及果汁飲料已經(jīng)增長(zhǎng)至20%左右。目前，果汁及果汁飲料所占飲料行業(yè)的市場(chǎng)份額目前已接近碳酸飲料的市場(chǎng)份額，果汁及果汁飲料市場(chǎng)擴(kuò)大的趨勢(shì)將延續(xù)。 
    數(shù)據(jù)顯示，1-5月，果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量增速較高，達(dá)到24.07%，產(chǎn)量達(dá)到471.44萬(wàn)噸；5月單月產(chǎn)量超過(guò)100萬(wàn)噸，達(dá)到102.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了15.89%。08年，已經(jīng)成為僅次于美國(guó)的世界第二大飲料生產(chǎn)國(guó)，在6500萬(wàn)噸的飲料總產(chǎn)量中，果蔬汁類飲料占1180萬(wàn)噸，比例達(dá)到18.4%。 
    中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，隨著碳酸飲料的減少、飲用水增速基數(shù)過(guò)大、果汁將成為軟飲料行業(yè)發(fā)展新動(dòng)力。前5月，碳酸飲料在軟飲料產(chǎn)品中的增長(zhǎng)速度相對(duì)較低，相對(duì)上年同期只增長(zhǎng)了5.44%，產(chǎn)量只有443.86萬(wàn)噸。而飲用水一直占據(jù)軟飲料行業(yè)產(chǎn)量的近半市場(chǎng)份額，由于基數(shù)過(guò)大，其增速將放緩。 
    而我國(guó)人均純果蔬汁年消費(fèi)量距離世界平均水平還有很大的差距，人均果蔬汁年消費(fèi)量還不到1升，不到世界平均水平的1/7，可以看出我國(guó)果蔬汁飲料的市場(chǎng)潛力非常。在此基礎(chǔ)上，果蔬汁加工業(yè)也成為飲料行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。而果蔬汁加工業(yè)也連續(xù)多年被國(guó)家列入《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》鼓勵(lì)類項(xiàng)目。 
    9月9日，飲料工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合娃哈哈、匯源、康師傅、統(tǒng)一、百事、可口等15家重量級(jí)果蔬汁生產(chǎn)企業(yè)啟動(dòng)“愛(ài)健康喝果汁——果蔬汁飲料行業(yè)計(jì)劃”，大力支持消費(fèi)果汁，這表明，果汁行業(yè)的發(fā)展將迎來(lái)新的高度。 
    上半年，飲料制造業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入402.68億元，同比增長(zhǎng)2.68%；凈利潤(rùn)80.50億元，同比增長(zhǎng)26.62。中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，上半年，飲料制造業(yè)銷售產(chǎn)值的增長(zhǎng)速度和產(chǎn)銷率都其他兩個(gè)行業(yè)，這對(duì)果汁的發(fā)展來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。 
    中投顧問(wèn)發(fā)布的《2009-2012年飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，“十一五”期間，著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂(lè)等碳酸類飲料的發(fā)展。在利好政策的推動(dòng)下，未來(lái)將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價(jià)值是未來(lái)市場(chǎng)飲料發(fā)展的必然方向。