食品一直是相關部門工作的重中之重，尤其是前不久3.15食品節(jié)期間，食品更是成為所有人關注的焦點。  
    進入2015年之后，宜賓市計劃抽驗1200批次，其中食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)400批次，食品流通環(huán)節(jié)400批次，餐飲服務環(huán)節(jié)400批次。  

    一是堅持監(jiān)督抽驗與日常監(jiān)督相結合、監(jiān)督抽樣與檢驗檢測相分離、監(jiān)督抽驗與監(jiān)督執(zhí)法聯(lián)動，針對日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)有隱患的食品進行抽樣檢驗，將監(jiān)督抽驗、隱患排查與日常監(jiān)管融為一體。  
    二是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的主要食品及食品添加劑等21個品種為重點品種，食品流通環(huán)節(jié)抽驗品種涉及22大類食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲服務環(huán)節(jié)以餐飲服務單位采購的主要食品原料和高風險現(xiàn)制現(xiàn)售食品3個品種為抽驗的重點品種。  
    三是重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)成品庫房、小作坊加工場點、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、學校食堂、旅游景區(qū)等為抽驗的重點場所。