隨著國內(nèi)不斷發(fā)展變化的食品生產(chǎn)環(huán)境，在很多方面企業(yè)將不斷借助于推動食品的生產(chǎn)，我國將推行食品營養(yǎng)標簽管理制度,強制標示能量和4種營養(yǎng)成分的含量值及參考值.
    自2013年1月1日起,我國個食品營養(yǎng)標簽國家標準--《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》正式實施.《通則》是關(guān)于食品營養(yǎng)標識的個強制性國家標準,對預包裝食品營養(yǎng)標簽審核將起到明確的規(guī)范和指導作用.《通則》對營養(yǎng)標識中營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱,都做了明確規(guī)定.《通則》實施后,所有食品都必須在食品的小包裝上標識營養(yǎng)標簽,營養(yǎng)標簽不規(guī)范的食品將不得銷售.同時,對進口食品營養(yǎng)標簽的檢驗監(jiān)管將更加有據(jù)可依.
    《通則》規(guī)定,預包裝食品應在標簽強制標示能量和4種營養(yǎng)成分("1+4")含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比.其中4種營養(yǎng)成分為4類核心營養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉.
    《通則》規(guī)定,預包裝食品應在標簽上強制標示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種營養(yǎng)成分和能量的含量值以及其占營養(yǎng)素參考值百分比.