每年的5至11月，是火龍果的成熟季，這段時間嘉興海廣興精品水果交易中心也迎來了火龍果銷售的一個旺季。

火龍果是一種產(chǎn)量很高的水果，它的開花結(jié)果期為每年的5至11月，從花開到采果約40天時間，當果實由綠色逐漸變?yōu)樽霞t色即可采收，產(chǎn)果期長達6個月，分12至15批成熟。

火龍果原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶水果，后傳入越南、泰國等東南亞國家和臺灣，再由臺灣改良引進海南及廣西、廣東等地栽培。

目前，嘉興海廣興精品水果交易中心銷售的進口火龍果主要有紅心和白心兩種，產(chǎn)地來自越南和泰國。

火龍果一般在5~9℃的低溫中保存，如果在采摘和運輸過程中沒有被擠壓，保存期可以超過一個月，即使在室溫環(huán)境下也可以保存兩個星期。在市場里，一般都是在冷藏車上交易，這樣可以限度保持火龍果的新鮮度。

別看紅心火龍果和白心火龍果長得差不多，但仔細看，兩者還是有所區(qū)別的。紅心火龍果個頭小一點，也更加圓潤，外表更紅一些，果實上的葉子長得比較硬且短、而且密。而白心火龍果一般偏橢圓，口感上紅心火龍果相對比較嫩滑，更好吃，白心火龍果甜度一般在11-13度，而紅心可達20度以上。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1月到5月，嘉興海廣興精品水果交易中心火龍果的交易量同比增長15.54%，總交易額同比增長17.95%。價格總體上也比較穩(wěn)定，同比增長2.08%。

除了進口火龍果，還有一種火龍果里的“愛馬仕”——蜜寶，在嘉興海廣興精品水果交易中心的銷量也很不錯。

蜜寶是紅心火龍果中的一個品種，目前銷售的蜜寶主要來自海南，一級果的甜度都在23度以上，品質(zhì)優(yōu)、口感好、賣相佳。從外形來看，個頭偏小，果型更偏圓形，雖然外皮皺巴巴的，但是蜜寶的果皮特別薄，而且水分充足，富含葡萄糖，幾乎不含果糖和蔗糖。