隨著2011年國慶節(jié)日的到來。市場把全力做好國慶期間水產(chǎn)品節(jié)日供應(yīng)，向市民提供各類新鮮、優(yōu)質(zhì)、水產(chǎn)品，把穩(wěn)定市民菜籃子放入議事日程并作為重要的工作來抓。日前，東方水產(chǎn)中心成立由市場負(fù)責(zé)人周妙德和副總裁周正生親自掛帥的節(jié)日水產(chǎn)品市場供應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組，全力以赴、周密部署、認(rèn)真落實(shí)、組織實(shí)施。

一、周密部署，精心組織貨源，確保供應(yīng)

市場為確保國慶供應(yīng)平穩(wěn)有序，結(jié)合市場舉辦“2011年上海水產(chǎn)精品展”工作，從下半年開始，多次召開節(jié)日供應(yīng)方面專題工作會議，研究水產(chǎn)品供應(yīng)工作。通過專題工作會議，要求各業(yè)務(wù)部門結(jié)合節(jié)日市場特點(diǎn)和需求趨勢，積極組織適銷對路的水產(chǎn)品貨源，把水產(chǎn)品供應(yīng)工作落實(shí)到實(shí)處。市場業(yè)務(wù)部門除積極組織，爭取吸引更多漁船前來市場卸貨外，為節(jié)日供應(yīng)做好貨源儲備工作。還同駐場經(jīng)營戶和福建、廣東、山東及江、浙兩省客戶加強(qiáng)聯(lián)系，力爭爭取更多貨源到市場來交易，確保水產(chǎn)品供應(yīng)。

東方水產(chǎn)中心為做好國慶節(jié)日供應(yīng)已作了大量的準(zhǔn)備工作，組織工作已落實(shí)到位，對做好今年的節(jié)日供應(yīng)充滿信心。在節(jié)日期間各類水產(chǎn)品總計劃投放量為13000噸左右。1、冰鮮投放量不低于3500噸左右。2、凍品水產(chǎn)品投放量不低于3600噸左右。3、活鮮投放量不低于3500噸左右。4、綜合類（含貝殼類、海蟄類、精深水產(chǎn)加工類）等品種投放量預(yù)計不低于2400噸左右。

另外，為完善市場應(yīng)急供應(yīng)，提高應(yīng)對突發(fā)事件的保障能力，確保在國慶期間市場供應(yīng)不脫銷、不斷檔，發(fā)揮市場內(nèi)近3萬噸冷庫的作用，確保在冷庫內(nèi)每天存放不低于10000噸左右的各類冷凍水產(chǎn)品，確保市場供應(yīng)。

二、認(rèn)真組織“2011年上海水產(chǎn)精品展”

為活躍經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)消費(fèi)，服務(wù)市民，市場將于2011年9月28日--10月3日舉辦以“·營養(yǎng)·美味·便宜，盡在東方水產(chǎn)”為特色的2011上海購物節(jié)之上海水產(chǎn)精品展。此次購物節(jié)活動的主要內(nèi)容有：

1、臺灣虱目魚展示展銷。在展銷銷期間，提供的產(chǎn)品既有原條魚的，也有加工品的，現(xiàn)場還提供免費(fèi)試吃。

2、特價水產(chǎn)品展銷。展銷期間，由市場主要商戶每天向前來市場選購各類水產(chǎn)品的客戶提供不低于幾十種的特價水產(chǎn)品，滿足各層次消費(fèi)者的需要。

3、水產(chǎn)大禮包展銷。本次購物節(jié)市場內(nèi)近百家水產(chǎn)大禮包商家將準(zhǔn)備品種繁多、包裝精美的各類海鮮大禮包。為了適應(yīng)不同消費(fèi)者的需求，大禮包價格也從200元到5000元不等可供消費(fèi)者選擇。

4、各類水產(chǎn)品展銷。購物節(jié)邀請來自國內(nèi)外各個龍頭水產(chǎn)品企業(yè)，集中水產(chǎn)大禮包、加工品、凍品、活鮮、冰鮮、海蜇、干貨等國產(chǎn)、進(jìn)口各類水產(chǎn)品展示展銷。

5、肉類產(chǎn)品展銷。為了增加本次購物節(jié)的影響，也滿足消費(fèi)者的需求，屆時希望能有部分肉類商家參與展銷，具體的展銷模式需要雙方進(jìn)一步協(xié)調(diào)。

6、海鮮排檔品鮮。購物節(jié)期間，東方海鮮排擋讓利于消費(fèi)者，各色海鮮美食，讓消費(fèi)者以實(shí)惠的價格，品嘗到鮮美海味。

這次活動主辦承辦單位為：上海水產(chǎn)（集團(tuán)）總公司，協(xié)辦單位為：上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會，承辦單位：上海東方水產(chǎn)中心。

三、堅(jiān)持誠信服務(wù)，確保水產(chǎn)品質(zhì)量

1、為確保節(jié)日期間水產(chǎn)品供、銷環(huán)節(jié)食品質(zhì)量和誠信經(jīng)營工作落到實(shí)處，市場已先期對計量器具開展專項(xiàng)鑒定檢查，在冰鮮交易區(qū)專門設(shè)置了兩臺公平秤并選派專人為客戶服務(wù)。在9月28日和10月3日水產(chǎn)精品展期間還將選派人手增加公平秤投訴接待點(diǎn)。確保讓消費(fèi)者高心而來，滿意而歸，使消費(fèi)者有一個滿意的誠信經(jīng)營的購物環(huán)境。

2、在節(jié)日展銷期間，市場同上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會一起，將進(jìn)行食品質(zhì)量方面的專項(xiàng)宣傳。除了在現(xiàn)場向廣大消費(fèi)者安排十余塊食品質(zhì)量方面的宣傳展板、現(xiàn)場展示食品添加劑超標(biāo)的玉禿魚、添加過黃粉的小黃魚、用甲醛浸泡過的銀魚以及未添加過食品添加劑的同類水產(chǎn)品供消費(fèi)者識別外，還安排食品質(zhì)量管理人員在現(xiàn)場接待消費(fèi)者有關(guān)質(zhì)量方面的投訴。

3、在節(jié)日期間，市場還將指派食品專職人員在現(xiàn)場進(jìn)行巡查和加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)有食品質(zhì)量問題的水產(chǎn)品及時采取撤離下架、銷毀等措施。同時，開設(shè)24小時服務(wù)熱線和接待消費(fèi)者投訴，力爭投訴解決率達(dá)到，讓消費(fèi)者高心而來，滿意而去。