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腌臘肉也需

2011/4/13 9:09:06　閱讀數(shù)：781　信息分類：食品招商　編輯：小于
    生活中，不少人認為腌臘肉類食品由于含鹽量高，所以不會有細菌，不用特意消毒食用，殊不知，這樣是不科學的。
  　這種認識并不對，因為可以使人腸胃發(fā)炎的“沙門氏菌”，就能夠在含鹽量高達10%至15%的肉類中生存好幾個月，只有用沸水煮30分鐘才能將其全部殺死。所以，食用腌制食品時，也不要掉以輕心，需要嚴格消毒才行。
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