相信不少看過(guò)韓劇的人都知道韓劇里面男女主角動(dòng)不動(dòng)就跑到韓國(guó)小吃攤上吃東西，聊人生；若你仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)有一道美食通常韓劇里面都會(huì)有，那就是韓國(guó)炒年糕。早的時(shí)候，韓國(guó)炒年糕是從朝鮮流傳過(guò)去的，后來(lái)還成為了韓國(guó)的宮廷菜肴了。今天我們和大家要聊的就是韓國(guó)炒年糕，順便給大家簡(jiǎn)單的介紹下相關(guān)的制作方法和一些小知識(shí)。

韓國(guó)炒年糕的起源

傳說(shuō)在古代的韓國(guó)，當(dāng)時(shí)有個(gè)叫楊木琳的人因?yàn)榧彝ヘ毨В瑳](méi)有辦法就被賣(mài)個(gè)當(dāng)時(shí)的韓國(guó)地主做童工。慢慢的楊木琳在當(dāng)童工的時(shí)候經(jīng)常被打罵，心中懷有怨氣。于是自己有時(shí)候?qū)Φ刂骷业募Z食潑水，希望早點(diǎn)壞掉，有時(shí)候甚至拿糧食出氣，各種拳打腳踢。后來(lái)慢慢的楊木琳發(fā)現(xiàn)被自己潑過(guò)水和踢打過(guò)的糧食比一般糧食更好吃，更有嚼勁。于是便私下偷偷摸索，終于有一天，楊木琳發(fā)明了一種美食，口味軟糯，有嚼勁，甜咸均可，炒著吃味道更香，這就是后來(lái)的韓國(guó)年糕。

韓國(guó)炒年糕的做法

1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯。（年糕的量是一人份約20小條）

3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。

4、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖��！ 因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃！

5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。

6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。 加上蔥段翻炒均勻起鍋。

韓國(guó)炒年糕的功效與作用

1、年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)·健康元素。

2、年糕不但味道香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。

韓國(guó)炒年糕的注意事項(xiàng)

1、韓國(guó)炒年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患、胃、腸疾病及的人不宜多吃。

2、據(jù)化驗(yàn)，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又對(duì)身體好。

3、老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

結(jié)語(yǔ)

韓國(guó)炒年糕作為現(xiàn)在流行的一款韓國(guó)小吃，我們的口號(hào)是“：韓國(guó)的導(dǎo)彈我們是堅(jiān)決抵制的，但是韓國(guó)的美女和美食我們還是要?dú)g迎滴�！睔g迎韓國(guó)美女來(lái)中國(guó)安家落戶，韓國(guó)大叔就算了把。好了，不開(kāi)玩笑了，希望您會(huì)喜歡今天推薦的美食！