骨質疏松的病因和發(fā)病機制其實很復雜,有很多原因都可能引起骨質疏松,比如激素的調控、營養(yǎng)因素(膳食中的鈣含量)、物理因素、遺傳基因、免疫調控異常、影響等諸多因素。
當然,對碳酸飲料的懷疑也并非毫無道理。因為人體對鈣和磷的吸收的確有一個微妙的關系,磷過多則鈣吸收受影響。
不過,碳酸飲料里到底有多少磷,真的會影響鈣的吸收嗎?通常來說,一罐330毫升碳酸飲料中的磷含量大約是41毫克。世界衛(wèi)生組織認為,成人對磷元素的每日耐受量為70毫克/每公斤體重。
這意味著一個普通成年人(60公斤)終生每天攝入4200毫克磷,不會有健康問題。每天喝1罐可樂,也就41毫克磷,和每天4200毫克相比就是毛毛雨了。而要達到這個耐受量就要每天大約喝100罐,一般人是喝不下這么多的。
高尿酸痛風患者能喝嗎?
根據我國《高尿酸血癥和痛風的中國專家共識》,含糖的碳酸飲料、甜飲料的確會增加高尿酸、痛風風險,痛風患者及高尿酸血癥患者也應該盡量限制甜飲料的攝入。但限制的主要原因其實是其中的糖分。大量研究證實,甜飲料會增加體內尿酸生成,特別是富含果糖的飲料,會顯著增加患痛風的風險。
不過,這里所說的甜飲料包括所有的含糖飲料果汁飲料、功能飲料等,只要含糖,都是應該盡量少喝的。不含糖的碳酸飲料,是可以喝的。
喝碳酸飲料會腐蝕牙齒嗎?
還有很多人說喝碳酸飲料對牙齒不好,因為含磷酸,會導致酸腐蝕。其實,擔心可樂里的酸腐蝕牙齒是完全沒有必要的,實際上,可樂里的那點酸很少,跟很多愛吃酸的人吃的醋相比要少得多。但是,含糖的碳酸飲料對牙齒的確不友好。只不過,它的主要兇手是碳酸飲料里面的糖。
世界衛(wèi)生組織WHO在發(fā)布關于糖的指南中指出,目前關于糖對健康的影響中,導致齲齒和肥胖是目前研究證據充分的。不過好消息是,從目前的研究來看,用甜味劑替代白糖或果葡糖漿做的無糖飲料并不會導致齲齒、尿酸升高或者痛風發(fā)生,所以,如果一定要喝碳酸飲料的話,優(yōu)先選擇低糖或無糖的會好些。
阿斯巴甜會影響大腦、會致癌嗎?
實際上,在過去的30年間,大量研究結果都證實阿斯巴甜并不會導致癌癥,國際上的權威健康機構都認為阿斯巴甜是安全的。
世界衛(wèi)生組織下屬的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)兩次對其安全性進行評估,確立每公斤體重40毫克為安全攝入水平(ADI),正常使用不會使人致癌。
美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)把阿斯巴甜描述為“研究徹底的食品添加劑之一”,其安全性毋庸置疑。美國國家癌癥研究所(NCI)證實,阿斯巴甜并不會增加癌癥的風險。
歐洲食品安全局(EFSA)在2013年發(fā)布了一份報告綜合大量研究結果認為,阿斯巴甜不會損傷大腦和神經組織,也不會影響人的行為和認知功能,包括兒童。基于動物和人體的充分研究證據,EFSA也排除了阿斯巴甜的致癌可能。而且,要超過阿斯巴甜的安全攝入水平,一個普通成人需要每天攝入2.4克,相當于每天要喝100多罐330ML的可樂。
不過需要注意的是,“苯丙酮酸尿癥”患者應當避免攝入阿斯巴甜,因為阿斯巴甜在體內會代謝產生人體無法進一步代謝轉化的苯丙氨酸,對身體會造成損害。
需要提醒的是,說了這么多并不是說碳酸飲料毫無問題。實際上,它的問題還是糖太多,大家還是要盡量少喝。如果想喝,可以選擇無糖的飲料。