現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是很發(fā)達(dá)，但是現(xiàn)在人們吃蔬菜時(shí)反而就越來(lái)越不放心。我們經(jīng)常會(huì)擔(dān)心農(nóng)藥殘留，擔(dān)心激素催大，但是非正常種植……如果你也是“擔(dān)心派”，建議您盡量選擇應(yīng)季蔬菜，除此之外，以下六種蔬菜不要買。
　　1、太硬的西紅柿
　　越硬的西紅柿植物激素使用越多，不要買，或者買回來(lái)別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時(shí)不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。
　　2、有裂心的蘿卜
　　有裂心的蘿卜或瓜類別吃，很可能是遭受過(guò)嚴(yán)重的蟲(chóng)害，也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦�常種植過(guò)程造成的。
　　3、會(huì)長(zhǎng)大的黃瓜
　　買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長(zhǎng)”大了，這肯定是使用過(guò)激素膨大劑。
　　4、太淺的綠葉菜
　　大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長(zhǎng)的好看誘人，葉子顏色淺，但營(yíng)養(yǎng)成分肯定沒(méi)法跟自然生長(zhǎng)的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
　5、　聞起來(lái)有異味
　　不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來(lái)聞一聞。
　　6、清洗過(guò)的蔬菜
　　現(xiàn)在的市場(chǎng)上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒(méi)人稀罕�！毕催^(guò)的菜不是農(nóng)藥問(wèn)題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。 【火爆食品飲料招商新聞；趙倩】