為切實防范夏季高溫高濕期間食物中毒事件發(fā)生，餐飲服務食品安全，維護公眾身體健康，淮北市市場監(jiān)管局近日部署開展餐飲服務食品安全縣區(qū)交叉互查。
互查的重點一是對市政府主要領導關于涉及餐飲服務經(jīng)營場所進行大排查大整治、消除安全隱患重要批示的貫徹落實情況。二是檢查亞硝酸鹽“百日整治”專項行動集中整治情況。三是檢查餐飲服務單位夏季高溫期間食品安全隱患自查及經(jīng)營場所通風執(zhí)行情況。
部署要求各級市場監(jiān)管部門應高度重視夏季高溫高濕期間食品安全，一是以交叉互查推動工作的落實和開展，以發(fā)現(xiàn)問題為目標，以公眾飲食安全為導向，不談成績、只找差距，明確不足。二是互查采取隨機抽取餐飲服務的各業(yè)態(tài)，重點是學校（幼兒園）食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老院食堂、中型酒店及小餐飲店，以扎實有效的互查夏季高溫高濕期間食品安全。