秋季開(kāi)學(xué)伊始，為確保學(xué)校食堂食品安全，守護(hù)兒童和學(xué)生健康，蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局在開(kāi)學(xué)前開(kāi)展“小飯桌”檢查公示的基礎(chǔ)上，又以嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、要求，在秋季開(kāi)學(xué)時(shí)間對(duì)全市中小學(xué)校和幼兒園食堂及學(xué)校食堂配送中心，全面開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

連日來(lái)，執(zhí)法人員每到一所學(xué)校都對(duì)食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全管理、索證索票、從業(yè)人員持證、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣和餐具清洗消毒等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并督促相關(guān)責(zé)任人要高度重視食堂食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票等各項(xiàng)食品安全制度，確保不留安全隱患。并詳細(xì)查看學(xué)校食堂就餐區(qū)域及后廚的環(huán)境衛(wèi)生情況、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)情況，了解學(xué)校食堂員工食品安全和傳染病預(yù)防知識(shí)培訓(xùn)等情況。同時(shí)，各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查索證索票、食品有效期、進(jìn)貨渠道等情況，切實(shí)保障廣大兒童和學(xué)生舌尖安全。