今年以來，山東省煙臺市打擊食品安全違法犯罪，整治食品安全問題聯(lián)合行動，持續(xù)開展治理整頓，取得了顯著成效。

11月8日，山東省食安整治聯(lián)合行動媒體行采訪團走進煙臺，來自中央、省級媒體的記者們先后來到位于煙臺市開發(fā)區(qū)的假冒偽劣問題商品集中銷毀成果展示現(xiàn)場和張裕葡萄酒工業(yè)園、蓬萊市大辛店中學等地進行采訪。

煙臺市市場監(jiān)管局副局長姚寶鑫介紹說：“自9月份煙臺市開展整治食品安全問題聯(lián)合行動以來，我局聯(lián)合市公安局、市教育局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等5部門，聚焦食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為、保健品虛假宣傳、校園及周邊食品安全和網(wǎng)絡餐飲服務食品安全等重點領(lǐng)域開展聯(lián)合整治，按照‘五個一批’要求（銷毀一批假冒偽劣產(chǎn)品、取締一批違法違規(guī)主體、嚴懲一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例和完善一批制度機制），嚴密組織，協(xié)調(diào)聯(lián)動，著力解決一批群眾反應強烈的突出問題，確保群眾舌尖上的安全”。

良好的市場環(huán)境是經(jīng)濟高效運行的基本保障，在新的發(fā)展時期，營商環(huán)境就是生產(chǎn)力、就是競爭力。煙臺市作為國際葡萄·葡萄酒城，為全面加強行業(yè)治理，與法國波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會、茅臺集團等協(xié)會和企業(yè)簽訂合作備忘錄，聯(lián)合打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)、假冒偽劣產(chǎn)品等違法犯罪行為，牽頭組建了環(huán)黃渤海“6+1”稽查打假協(xié)作區(qū)，形成了跨國際、跨區(qū)域的聯(lián)合執(zhí)法長效機制。煙臺市市場監(jiān)管局著力打擊“黑工廠、黑作坊、黑窩點”，立案查處無證生產(chǎn)桶裝飲用水等行政案件152起，罰沒金額172.4萬元；偵破假冒品牌葡萄酒等刑事案件36起，抓獲犯罪嫌疑人164人。

只有嚴厲打擊假冒偽劣滋生等侵害企業(yè)權(quán)益行為，才能為誠信企業(yè)的健康發(fā)展拓展市場空間。煙臺市市場監(jiān)管局在整治保健食品方面堅持源頭嚴防，加大對生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。要求企業(yè)自查和檢查相結(jié)合，在按照《保健食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理體系檢查記錄表》進行自查的同時，按《保健食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查操作手冊》加大檢查力度。堅持過程嚴管，加強經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢查。結(jié)合《特殊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)檢查的相關(guān)要求》，對保健食品專營店、直銷店和以免費體驗等形式銷售保健食品的體驗館、養(yǎng)生館等重點區(qū)域，開展保健食品包裝標簽說明書、會銷直銷、銷售價格等方面檢查，對發(fā)現(xiàn)問題依法依規(guī)嚴肅處理。目前已發(fā)現(xiàn)保健食品標簽標識不規(guī)范行為57起，查擺保健食品生產(chǎn)企業(yè)問題81處，全部按要求進行了整改規(guī)范。

在校園周邊食品安全方面，在學校教職工、家長委員會中廣泛動員，組建了一支高素質(zhì)的食品安全志愿服務隊伍，以學校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶、學校食堂為主體，宣傳食品安全知識，收集和反映食品安全問題，配合食品安全監(jiān)管部門開展監(jiān)督檢查等相關(guān)工作，目前煙臺市共聘請志愿者兩千余名，并在蓬萊市舉行了集中聘任儀式。建立一整套網(wǎng)格化監(jiān)管體系，學校周邊 200 米范圍內(nèi) 1821 家食品經(jīng)營者建立監(jiān)管臺賬，實行“分級負責、全面覆蓋、網(wǎng)格到戶、責任到人、動態(tài)管理、社會共治”的網(wǎng)格化監(jiān)管，實現(xiàn)“定區(qū)域、定對象、定人員、定職責”，共排查經(jīng)營主體4770家次，查處無證經(jīng)營主體171戶。建立打防兼?zhèn)涞摹叭龔埦W(wǎng)”，即監(jiān)管人員內(nèi)部組成的微信群網(wǎng)、監(jiān)管人員與校園周邊食品經(jīng)營者組成的微信群網(wǎng)和監(jiān)管人員與校方及家委會組成的微信群網(wǎng)，形成監(jiān)管人員及時發(fā)布監(jiān)管信息、傳達監(jiān)管要求、監(jiān)管與服務有機結(jié)合的運行新模式，實現(xiàn)信息互聯(lián)互通、問題共治共管、人人參與監(jiān)督。目前，煙臺市共組建324個微信群，網(wǎng)內(nèi)監(jiān)管參與人員322人，經(jīng)營者參與人員890人，校方及家委會參與人員1665人。

在學校食堂食品安全方面，全面落實學校食品安全主體責任，將學校食堂自主經(jīng)營制度、校長陪餐制度、大宗商品集中定點采購制度等責任逐項落實到人；教育部門和市場監(jiān)管部門通過聯(lián)合檢查、專項檢查、飛行檢查等形式，檢查單位 1149家，發(fā)現(xiàn)問題310余次，責令整改97家。大力推進“明廚亮灶”，煙臺市實施明廚亮灶學校食堂1097家，實施率達到89%，今年年底前全部完成。

在網(wǎng)絡餐飲服務食品安全方面，開展第三方平臺營業(yè)資質(zhì)備案工作。根據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，市縣兩級同時對開展網(wǎng)絡訂餐的第三方平臺營業(yè)資質(zhì)進行了集中備案，定期對各平臺網(wǎng)絡訂餐運營和管理情況進行調(diào)度，全面排查網(wǎng)絡訂餐線下食品安全隱患。對入網(wǎng)餐飲提供者主體資質(zhì)、網(wǎng)上公示、原料控制及加工制作等環(huán)節(jié)進行全面監(jiān)督檢查，在線下發(fā)現(xiàn)問題并進行查處的同時，及時通知第三方平臺停止服務或下架處理，目前已下線 4653 戶，下達責令改正通知書 1671 份，受理消費者投訴舉報 52 起，對第三方平臺及分支機構(gòu)立案9 起、入網(wǎng)餐飲店3起，行政處罰5家，罰款6.5萬元。

在食用農(nóng)產(chǎn)品安全方面，針對農(nóng)產(chǎn)品安全問題，以蔬菜和禽蛋農(nóng)獸藥殘留、生豬屠宰、農(nóng)資打假等為整治重點，完成蔬菜抽檢620批次，農(nóng)藥、肥料、種子抽檢233批次，下達農(nóng)藥經(jīng)營責令整改書42份，查處無證經(jīng)營案件23起，查獲扣押豬肉2400多斤。針對水產(chǎn)品安全問題，督促企業(yè)嚴格落實“五項制度、三項紀錄”，加大海參苗種、魚類養(yǎng)殖等整治力度，檢查企業(yè)759戶，抽檢水產(chǎn)樣品864批次，總體合格率達到99.1%。