9月17日，由食品安全辦、陜西省食品安全委員會(huì)主辦，中共漢中市委、漢中市、陜西省食品安全辦承辦的2020年重大食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練在陜西省漢中市舉行。

此次演練的主要目的是校驗(yàn)國(guó)家、省、市、縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案銜接，進(jìn)一步完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作機(jī)制。演練模擬漢中市某縣學(xué)校突發(fā)疑似食物中毒事件，通過(guò)現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景和字幕、畫(huà)外音相結(jié)合等方式，全過(guò)程演練事件的發(fā)生與報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、應(yīng)急檢測(cè)、問(wèn)題食品控制、后期處置等環(huán)節(jié)，貫穿從縣（區(qū)）到市、省級(jí)的Ⅳ級(jí)、Ⅲ級(jí)、Ⅱ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。通過(guò)演練，檢驗(yàn)了各職能部門(mén)協(xié)同應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備、綜合協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)等能力。

演練結(jié)束后，食品安全應(yīng)急專家對(duì)演練進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。此次演練立足校園食堂這個(gè)重點(diǎn)點(diǎn)位，全程展示如何有效應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，體現(xiàn)了預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管控的理念，整個(gè)演練組織嚴(yán)密、指揮得當(dāng)，情景逼真、處置規(guī)范，進(jìn)一步檢驗(yàn)了預(yù)案，鍛煉了隊(duì)伍，磨合了機(jī)制，展示了陜西省處置食品安全突發(fā)事件的能力和水平，也為全國(guó)食品安全應(yīng)急處置工作積累了經(jīng)驗(yàn)。