日前，福建省市場監(jiān)管局組織召開季度食品安全風險交流會議。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、衛(wèi)健委、海洋與漁業(yè)局、糧食和物資儲備局、福州海關等部門抽檢監(jiān)測工作負責人，省市場監(jiān)管局食品抽檢、食安協(xié)調(diào)、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲、特殊食品等處室主要負責人及相關人員，省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院有關專家以及食品抽檢秘書組業(yè)務人員參加會議。

會議堅持以問題為導向，以分析研判當前食品安全風險為重點，分別通報了各部門2020年及今年季度食品安全抽檢監(jiān)測有關情況，圍繞抽檢監(jiān)測排查發(fā)現(xiàn)的食品重點品種、重點指標和重點企業(yè)，以及抽檢監(jiān)測集中反映的食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標不合格以及有機物污染等問題進行交流會商，分析研判當前食品安全風險，探討“檢管結合”的有效辦法，提出了加強食品安全全鏈條監(jiān)管的措施

一、強化源頭治理，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

進一步加強土壤、水域生態(tài)環(huán)境整治與保護，強化種植、養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、儲運環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，加大對農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，嚴厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用高毒、禁用農(nóng)藥，不執(zhí)行規(guī)定休藥期，以及在養(yǎng)殖飼料中添加禁用等違法行為。

二、強化綜合治理，凝聚食品安全監(jiān)管整體合力

加強農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、衛(wèi)生健康、糧儲、海關、市場監(jiān)管等部門配合協(xié)作，健全完善食品安全信息通報機制，強化食品安全風險預警交流與會商，著眼風險隱患聯(lián)合開展專項整治行動，聯(lián)查聯(lián)動，聯(lián)合懲治，始終保持高壓態(tài)勢，形成有效震懾。

三、強化靶向治理，切實把“檢管結合”落到實處

針對性、靶向性制定食品安全抽檢監(jiān)測計劃，加強對重點食品企業(yè)跟蹤抽檢和監(jiān)督管理，強化食品生產(chǎn)過程、工藝流程和衛(wèi)生條件等管控，嚴厲打擊“兩超一非”違法行為，加強復用餐飲具消毒企業(yè)監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索證索票和“一品一碼”追溯制度，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品“檢管結合”機制。

來源：福建市場監(jiān)管微信號