5月26-28日，以“重構(gòu)生態(tài)·賦能雙循環(huán)”為主題的2021全球農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈峰會(huì)暨第九屆餐飲零售合作洽談會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“峰會(huì)”）在南京召開(kāi)。

20210528160811021001.png

2021全球農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈峰會(huì)暨第九屆餐飲零售合作洽談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)了解，本次峰會(huì)由中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)主辦，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分會(huì)承辦，南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司聯(lián)合承辦，南京市商務(wù)局、南京現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會(huì)、南京供應(yīng)鏈發(fā)展促進(jìn)會(huì)等共同支持。中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼崔忠付、商務(wù)部駐南京特派員王選慶、江蘇省發(fā)展改革委二級(jí)巡視員張瑞麗等代表出席會(huì)議。

崔忠付在致辭中指出，近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)收入不斷增加，2015年突破3萬(wàn)億元，2019年實(shí)現(xiàn)4.6萬(wàn)億元。2020年受疫情影響，餐飲業(yè)遭受重創(chuàng)，但隨著疫情不斷穩(wěn)定，餐飲行業(yè)逐漸復(fù)蘇。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)餐飲收入39527億元，同比下降16.6%，降幅逐步縮小。預(yù)計(jì)2021年，中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4.3萬(wàn)億元。而隨著疫情常態(tài)化、家庭開(kāi)支上升、城市化率提高、外賣服務(wù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)及中國(guó)市場(chǎng)的數(shù)字化平臺(tái)及科技發(fā)展，2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模將超5萬(wàn)億。龐大的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈發(fā)展迎來(lái)更多新機(jī)遇，但同時(shí)也帶來(lái)了諸多挑戰(zhàn)和壓力。峰會(huì)上，崔忠付深度分析了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展目前面臨的三大問(wèn)題，并為全球農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈重構(gòu)升維提出五大應(yīng)對(duì)舉措。

來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)