為全面提升東湖區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，自2018年以來，東湖區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展餐飲質(zhì)量安全提升行動，大力提升監(jiān)管隊伍能力素質(zhì)，積極創(chuàng)新監(jiān)管理念與監(jiān)管方式，不斷提高餐飲質(zhì)量安全保障水平，使人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。

按照《東湖區(qū)餐飲質(zhì)量安全提升行動實施方案》，2021年為“餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)年”。根據(jù)《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》和《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》規(guī)定和創(chuàng)建全國文明城市的有關(guān)工作要求，2021年6月3日至4日，東湖區(qū)市場監(jiān)管局舉辦了3批餐飲服務(wù)單位食品安全管理和反食品浪費工作培訓(xùn)。此次培訓(xùn)旨在培養(yǎng)合格的專、兼職食品安全管理員，明確食品相關(guān)法律法規(guī)要求，強(qiáng)化法律意識、責(zé)任意識、風(fēng)險意識和反食品浪費意識，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全管理能力和水平，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，杜絕餐飲浪費，切實保障公眾飲食安全。餐飲服務(wù)單位約350人參加了此次培訓(xùn)會。

此次培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《南昌市中小學(xué)校（幼兒園）食堂管理辦法》《南昌市中小學(xué)校（幼兒園）配送餐管理辦法》以及“明廚亮灶”、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作相關(guān)要求。此外，還組織全區(qū)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員參加餐飲服務(wù)從業(yè)人員網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)考核，目前該項工作正在有序進(jìn)行中。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)