為規(guī)范食品安全抽樣行為，解決食品抽樣過程遇到的實(shí)際問題，切實(shí)提升食品安全抽樣能力和水平，4月26日，河北省衡水市局邀請第三方承檢機(jī)構(gòu)具有豐富抽樣經(jīng)驗(yàn)的專家，舉辦了食品安全抽樣培訓(xùn)會議，衡水市綜合檢驗(yàn)檢驗(yàn)中心市場拓展部抽樣人員全員參加。

專家講授了《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范》等食品抽檢相關(guān)法規(guī)，明確了食品抽樣的法律依據(jù)和程序。并以經(jīng)典案例的形式，講解了現(xiàn)場抽樣過程中具體問題解決、影視資料的攝錄與保存、抽樣文書填寫及系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)。專家還通過實(shí)操模擬，講解無菌取樣、樣品封樣等具體技術(shù)操作。培訓(xùn)人員針對過去抽樣工作中遇到的實(shí)際問題和培訓(xùn)所學(xué)踴躍提問，專家一一答疑，積極探討，課堂氛圍濃厚。

通過此次培訓(xùn)會議，理論結(jié)合實(shí)踐，規(guī)范了抽樣行為，夯實(shí)了業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，提升了能力水平，有利于規(guī)避抽樣過程風(fēng)險，提高抽樣靶向性、針對性，維護(hù)市場監(jiān)管部門食品抽檢工作公信力，對今后提高不合格發(fā)現(xiàn)率，確保食品抽樣工作合理合規(guī)合法起到了積極作用。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)