為扎實開展好“我為群眾辦實事”實踐活動，蘭州新區(qū)西岔園區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合2021年全國職業(yè)院校技能大賽這一重要時間節(jié)點，多措并舉對蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院食堂開展駐點保障，切實保障參賽選手參賽期間食品安全，全力為全國技能大賽助力加油。

嚴(yán)查學(xué)校食堂。圍繞學(xué)校食堂的食品原料管理、加工制作操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵風(fēng)險節(jié)點開展督查。共督查學(xué)校食堂27家，集體配送餐單位1家，約談3家，責(zé)令整改7家。

清查校園周邊。全面檢查學(xué)校及周邊食品市場，重點規(guī)范食品經(jīng)營單位“電子一票通”進貨查驗制度落實情況，規(guī)范“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等行為。

駐點實時保障。對承辦全國技能大賽集中就餐的食堂進行全面檢查并簽署食品安全承諾書，參賽期間實施監(jiān)督員24小時駐點監(jiān)督，督促餐飲單位嚴(yán)格落實食品安全各項制度。同時，充分發(fā)揮快速檢測效能，利用食品快速檢測設(shè)備對就餐食堂購進食材進行快檢，共計215批次，檢測結(jié)果全部合格。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)