時(shí)下，健康消費(fèi)風(fēng)潮正盛，由此推動(dòng)的塑形與減脂的健康潮流大行其道，深刻影響年輕一代消費(fèi)者的飲食導(dǎo)向。低脂、零脂肪、低熱量、零卡、低糖、無蔗糖等概念受到消費(fèi)者的追捧，氣泡水也因此在近一年以來風(fēng)靡市場，成為健身一族、女性和上班族在日常偏愛的飲品，在高溫夏季，其整體社交討論聲量更是攀升至峰。
2021京東超市吃貨嘉年華正式啟動(dòng)，發(fā)布會上發(fā)布的《2021食品行業(yè)消費(fèi)趨勢洞察》報(bào)告顯示，氣泡水和場景綁定更為深度，氣泡水品類的消費(fèi)呈現(xiàn)出日常化、季節(jié)化、功能化以及多樣玩法化等新趨勢，正在快步進(jìn)入夏季當(dāng)紅的健康飲品TOP行列。
據(jù)報(bào)告數(shù)據(jù)，2020年4月至2021年3月期間，京東11.11大促氣泡水漲幅，而過年時(shí)節(jié)線上線下全渠道則漲幅�？梢钥闯�，消費(fèi)者對于氣泡水的需求逐漸日�；鼍盎�，大促優(yōu)惠活動(dòng)對消費(fèi)者而言或非必需。過去一年中，氣泡水社交內(nèi)容聲量水平也持續(xù)攀升，消費(fèi)者對氣泡水品類的關(guān)注度逐步增長，在夏季達(dá)到頂峰，可見其清爽酸甜的口感是高溫季節(jié)贏得大家喜愛的關(guān)鍵原因。
與此同時(shí)，功能也是消費(fèi)者選擇氣泡水的訴求之一。隨著夏季即將到來，以及全民健身塑型等健康理念的廣泛傳播，消費(fèi)者對于低熱量無負(fù)擔(dān)飲品產(chǎn)生針對性需求。調(diào)研得出，氣泡水品類的主要消費(fèi)人群是健身族、女性和上班族等時(shí)間管理壓力大的都市人群，有76%的受訪消費(fèi)者者關(guān)注"低熱量"，53%的受訪者更看重氣泡水"無負(fù)擔(dān)"的優(yōu)勢。例如不久前喜茶推出的喜小瓶無糖氣泡水，不但滿足了消費(fèi)者的控糖愿望，還添加了膳食纖維幫助腸胃蠕動(dòng)，瞬間成為深受"吃出健康"一族喜愛的搭檔和佐餐伴侶。
此外，氣泡水喝法登頂其消費(fèi)使用場景首位，隨著越來越多消費(fèi)者熱衷于自制豐富的氣泡水喝法，并與他人分享教程，自制氣泡水飲品已經(jīng)成為社交媒體熱門話題，儼然成為大家的"社交工具水"。而相關(guān)產(chǎn)品的顏值、文化元素，更錦上添花吸引了更多消費(fèi)者，進(jìn)一步拉動(dòng)了氣泡水品類的消費(fèi)。如怡泉蘇打水推出與大英博物館的聯(lián)名款，英倫感包裝"吸粉"不少；可口可樂推出的小宇宙AH!HA!氣泡水不僅0卡0脂肪，撞色包裝也戳中了無數(shù)消費(fèi)者的"少女心"，引發(fā)了短視頻平臺的分享浪潮。
當(dāng)代消費(fèi)者的生活方式正在塑造更加健康的飲食理念，也推動(dòng)了飲品品類走向更健康化、功能化的發(fā)展方向。具備全渠道服務(wù)優(yōu)勢的京東超市未來也將持續(xù)洞察行業(yè)消費(fèi)趨勢，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向推動(dòng)品牌對產(chǎn)品進(jìn)行升級，為消費(fèi)者帶來更豐富多元的產(chǎn)品，充分滿足消費(fèi)者對氣泡水無負(fù)擔(dān)、多趣味、高顏值的需求。
來源：中國企業(yè)報(bào)