近日，甘肅省市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)帶餐飲服務(wù)食品監(jiān)管處相關(guān)人員組成督查組，對天水市2021年公祭伏羲大典食品安全保障工作進(jìn)行了督查。

督查組先后深入5家節(jié)會(huì)定點(diǎn)接待酒店和9家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，通過現(xiàn)場檢查、查閱資料、情況反饋等形式，對人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工流程、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)施、文明餐桌行動(dòng)開展等情況進(jìn)行檢查，并對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出了整改意見，要求酒店限期整改到位，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

期間，甘肅省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管處專題對全體駐點(diǎn)保障人員、各定點(diǎn)接待酒店食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和重大活動(dòng)食品安全保障等食品安全知識培訓(xùn)。督查組向天水市市場監(jiān)管局反饋了督查情況，強(qiáng)調(diào)要提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)配合，突出細(xì)節(jié)管理，集中開展周邊市場整治，持續(xù)抓好常態(tài)化疫情防控，做好公祭伏羲大典期間的食品安全監(jiān)管工作，確保節(jié)會(huì)期間來賓飲食安全。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)