6月24日至25日，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）在京召開食物過敏流行病學研究臨床評價實施方案研討會。食品評估中心、中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院、北京大學第三醫(yī)院、江西省疾病預防控制中心、南昌大學、中國海洋大學、奉新縣、南昌市新建區(qū)和樂安縣疾病預防控制中心以及相關技術(shù)支持公司等共20余人參加會議。會議由食品評估中心檢定中心主任朱傳生主持。

研討會上，食品評估中心技術(shù)總師吳永寧指出，食物過敏是食品安全領域的重要工作，食物過敏存在人種差異，在流行病學研究中，不能僅依靠受訪者的自述，還需要將臨床醫(yī)學與公共衛(wèi)生專業(yè)密切結(jié)合起來，開展如皮膚點刺試驗、血清特異性IgE檢測、雙盲安慰劑對照食物激發(fā)試驗等研究，獲得基于代表性人群的中國過敏食物排序，以更新《預包裝食品標簽通則》（GB 7718）的食物過敏標識清單。希望江西省的研究能夠成為今后該領域研究工作的模板，為食物過敏研究納入國家食品安全風險監(jiān)測常規(guī)工作奠定基礎。

陳艷研究員介紹了中國醫(yī)學科學院食品安全創(chuàng)新單元研究課題《中國普通人群食物過敏多中心流行病學研究》和江西省食物過敏橫斷面研究總體方案。北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應科常務副主任/中華醫(yī)學會變態(tài)反應分會主任委員王良錄和北京大學第三醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師周薇與參會人員就總體方案的實施注意事項展開了熱烈討論，確定調(diào)查表內(nèi)容，并就食物過敏臨床評價現(xiàn)場實施方案提出具體指導意見。會議現(xiàn)場還進行了江西省食物過敏橫斷面研究數(shù)據(jù)收集與管理平臺的培訓工作。

來源：國家食品安全風險評估中心