4月12日，“沿著高速看中國走進(jìn)云南”的站來到了思小高速公路的起點(diǎn)，擁有著“中國茶城”美譽(yù)的普洱，以普洱茶聞名于世界的普洱除了茶葉以外，也盛產(chǎn)“小�？Х取�，并在2012年被中國果品流通協(xié)會授予“中國咖啡之都”稱號。

生長于黃金種植帶上的“云咖”

普洱地處中國西南邊陲，北回歸線穿境而過，熱區(qū)面積超過2.3萬平方公里，得天獨(dú)厚的地理條件使它成為了世界咖啡種植的黃金地帶，在這里生長的咖啡均勻飽滿，光澤鮮亮，品質(zhì)優(yōu)越，具有“濃而不苦，香而不烈，油脂豐厚，果酸味濃”的特點(diǎn)。

普洱咖啡已有百年歷史，十九世紀(jì)末開始栽培，1988年產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，目前普洱全市咖啡種植面積77.68萬畝，采摘面積63.68萬畝，產(chǎn)量5.8萬噸，綜合產(chǎn)值24.4億元，居云南省位，惠及建檔立卡貧困人口8929戶3.2萬人，成為了中國種植面積、產(chǎn)量、品質(zhì)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易集散中心。

建立國際標(biāo)準(zhǔn)，打造國際平臺，實(shí)現(xiàn)“云咖”國際化發(fā)展

2014年7月9日云南咖啡交易中心有限公司在普洱正式掛牌成立，于2016年12月29日，更名為云南國際咖啡交易中心（以下簡稱咖交中心）。

咖交中心運(yùn)用“產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”的思維，改變原有咖啡初級農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，建立了以精品咖啡競價拍賣、大宗商業(yè)咖啡訂單交易、咖啡合同倉單交易為重點(diǎn)的創(chuàng)新經(jīng)營方式，為全球咖啡行業(yè)提供了一個信息公開、交易公平、服務(wù)完善、手續(xù)快捷的第三方交易平臺。主要交易覆蓋國內(nèi)咖啡消費(fèi)城市并出口到了美國、德國、法國、日本、韓國、烏克蘭等30多個國家，逐步成為云南咖啡產(chǎn)業(yè)面向國際的重要產(chǎn)業(yè)平臺和窗口。

通過與SCA（精品咖啡協(xié)會）和CQI（咖啡品學(xué)會）的戰(zhàn)略合作，制定了既符合國際慣例、又適合云南實(shí)際的咖啡質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)體系。構(gòu)建了全球化的咖啡專業(yè)培訓(xùn)體系，積極組織咖農(nóng)、咖企參與國內(nèi)外咖啡行業(yè)賽事活動及展會，帶動云南省咖農(nóng)、咖企提高咖啡品質(zhì)、增收致富。

咖交中心實(shí)現(xiàn)了“以交易為核心，以金融服務(wù)為支撐，以產(chǎn)業(yè)上下游為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展為目標(biāo)”的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式，闖出了一條連接咖農(nóng)、承接市場、銜接銷售、對接國際的發(fā)展路徑。

未來，普洱市仍將緊緊圍繞省委、省政府打造“世界綠色食品牌”戰(zhàn)略目標(biāo)，把普洱建設(shè)成為全國的咖啡種植、加工、生產(chǎn)基地、貿(mào)易中心和世界優(yōu)質(zhì)咖啡豆原料出口基地，真正成為名副其實(shí)的“中國咖啡之都”，引領(lǐng)“云咖”闊步走向世界。（孫安然）

來源：中 國食品安 全網(wǎng)