為不斷提高食品安全應(yīng)急知識和應(yīng)急意識，能更加有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制我鎮(zhèn)較大食品安全事故的發(fā)生，能高效組織應(yīng)急處置和輿論引導(dǎo)，限度地減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩序。8月5日，和孚鎮(zhèn)組織食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練活動。南潯區(qū)局副局長曹桂江、鎮(zhèn)正科級組織員錢志宏參加。

據(jù)悉，本次演練活動模擬一起因食品受到沙門氏菌污染引起的食品安全突發(fā)事件。演練一開始，和孚鎮(zhèn)食安辦接到食品安全事故報告，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急指揮部，下設(shè)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查組、流行病學(xué)調(diào)查組、現(xiàn)場采樣組，并分別趕赴醫(yī)院和餐館調(diào)查處理。經(jīng)衛(wèi)生學(xué)及流行病學(xué)調(diào)查分析，結(jié)合實驗室檢驗結(jié)果，認定此次事件是一起一般性食物中毒事件。事態(tài)得到有效控制，應(yīng)急指揮部宣布終止應(yīng)急響應(yīng)。

本次演練貼近實戰(zhàn)，示范指導(dǎo)效應(yīng)較強，在短時間內(nèi)充分發(fā)揮食品安全保障機制作用，快速、有效、有序地實施應(yīng)急處置工作。同時，進一步突出餐飲單位作為應(yīng)急主體的重要責(zé)任，強化食品安全風(fēng)險管理水平。

來源：湖州市市場監(jiān)督管理局