日前，浙江省平湖市人大常委會(huì)連續(xù)第13年監(jiān)督食品安全工作，以主任會(huì)議聽取和討論的監(jiān)督方式，聽取市政府《關(guān)于全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作的報(bào)告》。會(huì)議對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作提出三項(xiàng)工作建議。
一要把握“實(shí)”的監(jiān)督主內(nèi)容。網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)迎合了消費(fèi)趨勢(shì)，呈暴發(fā)式增長(zhǎng)。目前全市共有入網(wǎng)餐飲單位1808戶，去年“美團(tuán)外賣”、“餓了么”兩個(gè)平臺(tái)銷售額達(dá)4.8億，其中網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)銷售額占九成。作為新生事物，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)領(lǐng)域法律還不健全、制度不夠完善，建議把握實(shí)實(shí)在在的監(jiān)督主體，加強(qiáng)對(duì)線下傳統(tǒng)餐飲食品實(shí)體店的監(jiān)管。要加強(qiáng)從業(yè)準(zhǔn)入監(jiān)管，推進(jìn)食安封簽配送，推動(dòng)線下餐飲店鋪規(guī)范提升，從源頭上解決網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全隱患。
二要保持“嚴(yán)”的監(jiān)督主基調(diào)。網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)使得傳統(tǒng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)、新的道德風(fēng)險(xiǎn)、網(wǎng)絡(luò)集聚傳遞和擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)這三種風(fēng)險(xiǎn)疊加顯現(xiàn)，責(zé)任部門要加強(qiáng)監(jiān)管，促使其健康成長(zhǎng)。建議法治、自治、共治三治融合，保持嚴(yán)的監(jiān)督主基調(diào)。有法可依的，責(zé)任部門要依法管理，及時(shí)處置違規(guī)入網(wǎng)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲打擊違法行為。有技術(shù)可依的，責(zé)任部門要用技術(shù)手段，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)紅食品、熱銷產(chǎn)品等的監(jiān)管，對(duì)餐飲制作過程中的非法添加物、濫用食品添加劑等現(xiàn)象進(jìn)行治理。要克服容忍、放管的心態(tài)，要分段化管理，完善糾錯(cuò)機(jī)制、懲戒機(jī)制、清場(chǎng)和下線機(jī)制。
三要實(shí)施“盯關(guān)跟”的監(jiān)督主戰(zhàn)略。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)特點(diǎn)，建議多措并舉，實(shí)施“盯關(guān)跟”主戰(zhàn)略�！岸⒆ 北镜仄脚_(tái)的代理商，經(jīng)常性約談、聯(lián)系和資源信息的共享，使其落實(shí)好法律責(zé)任、主體責(zé)任、社會(huì)責(zé)任�！瓣P(guān)注”網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)全過程信息的及時(shí)公開，既要利用好官網(wǎng)、官微、食安信等平臺(tái)，又要充分利用“浙江外賣在線”平臺(tái)，也要用好各種社會(huì)平臺(tái)，加大公布網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的力度與時(shí)效，增加監(jiān)管透明性，引導(dǎo)發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督力量�！案櫋薄⑴e報(bào)和吹哨信息及時(shí)高效處置，尤其要高度重視內(nèi)部吹哨信息，避免食安風(fēng)險(xiǎn)。
來源：浙江人大網(wǎng)