近期，浙江省嘉興市海鹽縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，全力推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)食品安全“守查保”行動(dòng)，以加大巡查力度、及時(shí)消除隱患等工作，筑牢食品安全防線。

“我局提前部署，要求執(zhí)法人員全員上陣、堅(jiān)守崗位，加強(qiáng)重點(diǎn)餐飲配送單位、大中型餐飲單位、冷鏈餐飲單位的監(jiān)管工作，守好轄區(qū)食品安全�！焙｛}縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

該局加大監(jiān)管力度和巡查頻次，對(duì)存在安全隱患的食品經(jīng)營(yíng)單位予以依法嚴(yán)查，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除各類食品安全隱患。截至目前，共巡查360家次，責(zé)令整改問(wèn)題8個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書3份。

此次行動(dòng)，該局對(duì)轄區(qū)的大中型餐飲單位和餐飲配送單位完成了全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查持證亮證、原料采購(gòu)貯存、從業(yè)人員健康衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、加工操作、熟食制作、冷鏈?zhǔn)称犯酱a等環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)問(wèn)題堅(jiān)決從快從重查處。

同時(shí)，該局把牢疫情防控關(guān)。開展“冷鏈物防專項(xiàng)檢查月”行動(dòng)，推進(jìn)“查首站、查冷庫(kù)、查大戶、查小店”的“四查”及從業(yè)人員按周期核酸檢測(cè)工作，已檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體214家次，排查相關(guān)從業(yè)人員核酸定期檢測(cè)情況304人次，督促臨期逾期人員及時(shí)完成核酸周期檢測(cè)49人次，發(fā)現(xiàn)并整改隱患5項(xiàng)。