時下，各種果蔬汁以其獨特的營養(yǎng)及味道成為深受人們喜愛的
飲料，番茄汁也不例外，據(jù)了解，日本研究人員通過動物實驗證實，番茄汁能有效預(yù)防吸煙引起的肺氣腫。
日本順天堂大學(xué)醫(yī)學(xué)系和可果美綜合研究所的研究人員讓實驗鼠每次吸入香煙的煙霧30分鐘，每周5次共持續(xù)8周。這些實驗鼠經(jīng)過特殊培育，它們的各個系統(tǒng)老化的進程特別快，8周后就患上了肺氣腫，肺泡遭到破壞，經(jīng)常氣喘。
在對比實驗中，研究人員在實驗鼠飲用的水中摻入和水等量的番茄汁，再進行同樣的實驗。對比組的實驗鼠肺部細胞的死亡數(shù)減少，肺部血管的形成得到促進，肺氣腫的發(fā)病完全得到了預(yù)防。
美國食品和管理局2005年同意部分番茄食品在包裝上注明，番茄有降低男性患前列腺癌風(fēng)險的功效。這次日本研究人員又發(fā)現(xiàn)番茄汁可預(yù)防肺氣腫。研究人員認為，這些功效都與番茄中含有的番茄紅素具有抗氧化作用有關(guān)。