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好原料造就好味道 來(lái)之不易的良品鋪?zhàn)由胶颂乙鐫M年味
春節(jié),是一場(chǎng)歡聚,有親友、有年貨,才有年味。
良品鋪?zhàn)泳臏?zhǔn)備五湖四海之物、天南地北之味。從食材產(chǎn)地到味蕾舌尖,良品鋪?zhàn)佑闷焚|(zhì)的堅(jiān)守解鎖匠心與年味。
為了趕上這一刻,臨安的周縣虎9月帶著山核桃下山,歷經(jīng)脫殼、烘焙層層嚴(yán)選,成就粒粒飽滿、顆顆香脆的山野饋贈(zèng)。
山核桃為“年”下山 老友助它一“桿”之力??山核桃的銷售旺季無(wú)疑是過年時(shí)節(jié),但采摘?jiǎng)t是在秋季。
“我種核桃有40年了,每次看到人家吃良品鋪?zhàn)拥纳胶颂,就?huì)想,這有可能是我自己種的,非常高興!
58歲的周縣虎,是臨安島石鎮(zhèn)上的村民,從祖輩開始種植山核桃,春天打蟲、夏天鋤草、秋天收核桃、冬天修山路,是他的生活常態(tài)。
不苦不澀、酥脆飽滿、奶香襲人——很多人都懂,山核桃這種鮮貨有多么酥脆好吃。不為人知,好吃背后,每粒山核桃都來(lái)之不易。
每年白露時(shí)節(jié),周縣虎都要與家人帶著幾十斤的設(shè)備、午飯、茶水,開著三輪車到達(dá)山坡,再步行30分鐘的崎嶇山路,到達(dá)自家山核桃林。
400多棵山核桃樹,是周縣虎一家主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。經(jīng)過多年巡山,他能迅速區(qū)分山坡上哪棵樹是自家的、哪棵樹是別人的。
旭日東升,一顆顆山核桃樹在約45°-60°的斜坡半山腰上挺立,陽(yáng)光灑進(jìn)林間,葉間果子微暈,散發(fā)出淡淡的金色。
在山區(qū)打核桃十分危險(xiǎn),危險(xiǎn)到哪種程度呢?“要上保險(xiǎn)”那種。
來(lái)源:堅(jiān)果炒貨網(wǎng)

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