為推動(dòng)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作進(jìn)入新階段實(shí)現(xiàn)新目標(biāo)，根據(jù)2023年安徽省食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)精神，淮南市局結(jié)合本市實(shí)際制定了2023年全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)，重點(diǎn)推進(jìn)夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查、加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)五個(gè)方面工作。

一是夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，做好《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的宣貫和實(shí)施工作，認(rèn)真執(zhí)行“兩書(shū)一單兩報(bào)告”制度，開(kāi)展道德講堂系列活動(dòng)，繼續(xù)深入推進(jìn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)。

二是強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查，開(kāi)展重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)品種食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，加強(qiáng)對(duì)方便食品、速凍食品、白酒和炒貨食品等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，嚴(yán)防“兩超一非”、微生物污染、塑化劑污染等風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防食品安全問(wèn)題反彈。

三是加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控，落實(shí)省局食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查防控規(guī)定，把防范化解食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)作為工作常態(tài)，對(duì)所有企業(yè)和小作坊開(kāi)展全覆蓋、常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)排查。嚴(yán)格食品生產(chǎn)過(guò)程管控、提升生產(chǎn)過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

四是推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，督促乳制品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)開(kāi)展質(zhì)量提升，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范提升，高質(zhì)量發(fā)展。繼續(xù)深入推進(jìn)食品小作坊提升行動(dòng)，幫扶食品小作坊持續(xù)保持良好衛(wèi)生環(huán)境，規(guī)范食品添加劑使用，開(kāi)展食品小作坊食品添加劑使用白名單工作。

五是加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)，繼續(xù)以“線上+線下”相結(jié)合的培訓(xùn)模式，提高監(jiān)督檢查的專(zhuān)業(yè)化水平。加大“互聯(lián)網(wǎng)+”在食品生產(chǎn)監(jiān)管中的運(yùn)用，提高風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力和監(jiān)督檢查的針對(duì)性和有效性。