為進一步提升校園食品安全水平，提高從業(yè)人員食品安全意識，規(guī)范食堂從業(yè)人員操作行為，確保學生“舌尖上的安全”，近日，寧夏銀川市賀蘭縣市場監(jiān)管局聯(lián)合賀蘭縣教體局舉辦全縣學校食堂、托幼機構、小飯桌150余名從業(yè)人員食品安全知識培訓工作。

此次培訓重點對《食品安全法》及其實施條例、《反食品浪費法》《餐飲服務食品安全通用衛(wèi)生規(guī)范》GB31654-2021等法律法規(guī)進行深入解析，對從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品留樣規(guī)范、餐具消毒、食物中毒常見原因、預防食物中毒基本方法等方面的知識進行詳細講解，并結合以往校園食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，要求食堂從業(yè)人員定期開展自查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保賀蘭縣學校師生飲食安全�，F(xiàn)場發(fā)放《賀蘭縣制止餐飲浪費倡議書》，并與參會單位簽訂了《賀蘭縣餐飲服務單位制止餐飲浪費自我承諾書》。

此外，針對校園食品安全“兩個責任”進行專項學習，還要求各學校食堂、托幼機構要堅決落實好“日管控、周排查、月調度”工作制度，切實履行食品安全主體責任，嚴防食品安全事故發(fā)生。