2023墨西哥國(guó)際食品科技展覽會(huì)及峰會(huì)近日在墨西哥首都墨西哥城花旗展覽中心舉行，該展會(huì)影響力遍及全美洲市場(chǎng)并輻射至歐洲市場(chǎng)。由30多家生產(chǎn)企業(yè)和貿(mào)易商組成的中國(guó)食品添加劑和配料展團(tuán)參展，這也是中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)與中國(guó)貿(mào)促會(huì)輕工行業(yè)分會(huì)第7次組織中國(guó)企業(yè)赴墨西哥參展。
此次展會(huì)總展覽面積達(dá)2.8萬(wàn)平方米，有350余家參展企業(yè)，吸引了來(lái)自全球食品科技領(lǐng)域的2萬(wàn)多專(zhuān)業(yè)觀眾參觀。中國(guó)展團(tuán)在本次展會(huì)上的展品涉及海藻酸鈉、大豆蛋白、微藻原料、麥芽提取物、奇亞籽、茶粉、三氯蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、乳酸、卡拉膠、黃原膠、瓊脂、磷酸鹽、山梨酸及苯甲酸鹽等近百種產(chǎn)品，展示了我國(guó)食品科技領(lǐng)域的zui新創(chuàng)新成果。
展會(huì)內(nèi)容以食品科技領(lǐng)域?yàn)橹�，主要包括功能性配料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、植物提取物、甜味劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、著色劑、親水膠體、樹(shù)膠、明膠、脂肪、油、香精和香料、膳食纖維等，吸引了眾多全球有名的企業(yè)參展。
據(jù)介紹，展會(huì)同期舉辦的專(zhuān)業(yè)活動(dòng)主要有三大項(xiàng)：食品科技峰會(huì)，是拉丁美洲zui高級(jí)別的國(guó)際食品創(chuàng)新大會(huì)，來(lái)自世界各地的業(yè)界精英共同探討行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)以及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)；食品包裝峰會(huì)，是為食品和飲料包裝行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士提供的高級(jí)別培訓(xùn)論壇，論壇以迎接市場(chǎng)不斷升級(jí)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)為主題；45場(chǎng)食品科技講座，內(nèi)容涵蓋zui新資訊、發(fā)展趨勢(shì)、成功案例和專(zhuān)題討論，為與會(huì)者提供了更多行業(yè)交流與合作的機(jī)會(huì)。
中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)有關(guān)人士表示，此次展會(huì)內(nèi)容豐富，亮點(diǎn)紛呈。一是吸引了眾多高質(zhì)量專(zhuān)業(yè)觀眾。企業(yè)中高層管理人員、研發(fā)品控及專(zhuān)業(yè)人士占比較高。二是提供了高頻次貿(mào)易洽談平臺(tái)。根據(jù)往屆統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，80%左右的洽談在展會(huì)結(jié)束后的數(shù)月內(nèi)達(dá)成貿(mào)易成交。三是獨(dú)特新穎的沉浸式體驗(yàn)區(qū)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)提供沉浸式體驗(yàn)區(qū)，包括視覺(jué)體驗(yàn)室、品酒室以及拍照打卡地，為參與者提供了豐富的感官體驗(yàn)。四是全球創(chuàng)新趨勢(shì)分享。全球有名的消費(fèi)品類(lèi)咨詢(xún)公司分享了食品和飲料行業(yè)全球zui具創(chuàng)新性的消費(fèi)趨勢(shì)，主題包括拉丁美洲消費(fèi)者重新定義A&B價(jià)值、尋求可負(fù)擔(dān)的營(yíng)養(yǎng)解決方案以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求等趨勢(shì)。五是食品創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)。大會(huì)上頒發(fā)了食品創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)，以表彰在全球尤其是拉美食品和飲料技術(shù)領(lǐng)域表現(xiàn)卓越的專(zhuān)業(yè)人士。六是免費(fèi)產(chǎn)品測(cè)試。在墨西哥哈利斯科州技術(shù)與設(shè)計(jì)研究與援助中心的支持下，來(lái)自該機(jī)構(gòu)的研究人員提供了免費(fèi)配方定量和定性測(cè)試機(jī)會(huì)，為參展商提供了直觀的結(jié)果。
中國(guó)貿(mào)促會(huì)輕工行業(yè)分會(huì)相關(guān)人士表示，此次展會(huì)不僅是一次行業(yè)聚會(huì)，更是一個(gè)促進(jìn)商業(yè)貿(mào)易、科技創(chuàng)新及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。在墨西哥及北美經(jīng)濟(jì)不斷向好的大環(huán)境下，該展會(huì)為食品行業(yè)提供了更多的貿(mào)易機(jī)會(huì)和交流空間，也將為全球食品科技領(lǐng)域和食品科技企業(yè)賦能。在全球化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，中國(guó)食品添加劑和配料行業(yè)企業(yè)也可通過(guò)這一窗口，持續(xù)開(kāi)拓海外市場(chǎng)，不斷擴(kuò)大在全球食品行業(yè)的朋友圈，進(jìn)一步提升中國(guó)企業(yè)的國(guó)際影響力。