美味無(wú)極限:辣味瑤柱煮肥牛
2011/9/1 8:49:20 閱讀數(shù)：626 信息分類：
食品招商 編輯：小單
據(jù)了解，肥牛早是作為開鍋的食材而出名，肥牛美味且富含養(yǎng)分，能夠提供人體豐富的蛋白質(zhì)和B族維生素。在搭配上來(lái)說(shuō)，肥牛適宜與海鮮或蔬菜一起食用，這樣可以令人體更容易吸收它的營(yíng)養(yǎng)成分。
材料：肥牛片400克、唐芹50克、紅椒圈15克、桂林辣椒醬10克、瑤柱（水發(fā)后）30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片20克，沙爹醬、辣椒干、麻油各少許，鹽、糖、雞湯、花生油各適量。
做法：肥牛洗凈，瀝干水分備用；唐芹洗凈切段備用；開鍋下油，爆香蒜頭、姜片、桂林辣椒醬、沙爹醬、瑤柱、辣椒干和紅椒圈，加入適量雞湯，中火煮8分鐘，調(diào)味后放入肥牛，煮開澆上少許麻油即成。