近期，沿海多地發(fā)生因食用織紋螺引起的食物中毒事件，織紋螺含有“河豚毒素”，可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴重者可致死亡，故被禁止食用。為防止生產環(huán)節(jié)違規(guī)使用織紋螺，切實抓好水產制品生產工作，山東萊陽市市場監(jiān)管局結合食品安全“兩個責任”分層分級包保督導要求，對水產制品生產企業(yè)和食品小作坊進行摸排檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員全面摸排轄區(qū)“海螺類”制品食品生產單位，給予食品生產者風險提示，督促企業(yè)加強對采購使用海螺類原料的自查，指導“海螺類”制品生產企業(yè)和小作坊完善原料進貨查驗制度，對供應商提供的原料進行認真辨識，做好原料管理，堅決杜絕織紋螺進入生產工序。加強對“海螺類”水產制品企業(yè)和小作坊的監(jiān)督檢查，督促全面排查風險隱患，落實風險管控措施。同時，協(xié)調相關部門加強對“海螺類”水產制品的跟蹤抽檢，發(fā)現(xiàn)生產加工織紋螺行為立即嚴肅依法查處并上報。

同時，執(zhí)法人員圍繞企業(yè)使用的特種設備，針對設備運行、年檢、安全附件檢定等方面開展檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時給予指導，切實有效防范安全事故出現(xiàn)。