5月11日凌晨，按照省市場監(jiān)督管理局統(tǒng)一安排部署，保定市市場監(jiān)管局強化源頭管控，聯(lián)合蓮池區(qū)市場監(jiān)管局和蓮池區(qū)人民檢察院統(tǒng)一行動，對保定冀農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場開展突擊夜查行動，進一步壓實集中交易市場開辦者和流通環(huán)節(jié)豬牛羊等肉類銷售者食品安全主體責任，全力群眾“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員核對了生鮮肉供貨方資質(zhì)、動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件和豬肉檢驗、檢疫合格印章等，督促生鮮肉經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，落實索證索票和進貨查驗記錄制度，嚴禁采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的生鮮肉。

通過采取快速檢測的方式，重點對豬、牛、羊肉中、獸藥殘留以及是否注水進行檢測。

下一步，保定市市場監(jiān)管局將持續(xù)對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、生鮮門店等重點場所進行督導檢查，堅決打擊生鮮肉類違法違規(guī)行為，全力廣大群眾舌尖上的安全。

來源：保定市場監(jiān)督管理微信號?