開學(xué)在即，為進一步壓實學(xué)校食品安全主體責任，切實保障師生食品安全，近日，山東省菏澤市定陶區(qū)市場監(jiān)管局開展校園周邊及學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作，及時消除校園食品安全風險，全力護航秋季“開學(xué)季”。

檢查中，執(zhí)法人員以學(xué)校為中心點，對校園周邊小賣部、文具店全面開展食品安全風險隱患排查工作，重點檢查證照、從業(yè)人員健康證明、索證索票落實、食品儲存條件、標簽標識、保質(zhì)期等情況。同時，執(zhí)法人員向經(jīng)營主體全面普及了食品安全等相關(guān)法律法規(guī)，要求經(jīng)營場所從業(yè)人員要合法合規(guī)開展經(jīng)營活動，認真清查過期食品、腐敗變質(zhì)食品、無生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標識模糊、無保質(zhì)期、無執(zhí)行標準的小食品，堅決杜絕過期食品和“三無”產(chǎn)品流入市場。

在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的面教方式，逐一對學(xué)校食堂的食物加工制作過程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品原料進貨查驗及索證索票等環(huán)節(jié)進行檢查。著重檢查食品原料倉庫是否存放過期、“三無”等食品原料，以及學(xué)校的食品安全工作臺賬。針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，并耐心指導(dǎo)校園食品安全負責人如何整改、完善，督促認真開展校園食品安全自查工作，強化校園食品安全主體責任落實。

定陶區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化各項學(xué)校食品安全工作，加大執(zhí)法力度，落實常態(tài)巡查與不定期抽查，盡心、盡責、盡力守護師生飲食安全和身體健康，共同筑牢校園食品安全防線。