為進一步防范化解農村集體聚餐食品安全風險隱患，近期，浙江省舟山市市場監(jiān)管局新城分局組織開展農村集體聚餐食品安全培訓，圍繞農村集體聚餐監(jiān)管相關規(guī)定解讀、集體聚餐食物中毒預防及應急處置、集體餐飲管理要點與微生物防范、典型案例分析等方面展開，并通過重點分析農村家宴中普遍存在的一些不良衛(wèi)生現象和安全問題，細致的講解農村集體聚餐食品安全中存在且容易被忽視的問題。街道、社區(qū)協(xié)管員、農村集體聚餐承辦廚師等共60余人參加了此次培訓。
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