春節(jié)假期結(jié)束，餐飲服務(wù)單位陸續(xù)開工，為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，消費(fèi)者飲食安全，近日，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局開展節(jié)后餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查整治各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。

此次檢查餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查商家經(jīng)營(yíng)許可證件是否齊全、是否查驗(yàn)進(jìn)貨食品原料、履行索證索票、餐飲從業(yè)人員是否持有有效健康證明、以及食材使用、存儲(chǔ)、餐具清洗消毒、就餐環(huán)境是否保持整潔衛(wèi)生。在清洗加工冷凍、冷藏食品時(shí)，是否嚴(yán)格處理內(nèi)外包裝，做到生熟分開、燒熟煮透。

執(zhí)法人員要求各餐飲服務(wù)單位在開業(yè)前要進(jìn)行全面自查，定期對(duì)存貨進(jìn)行清查，及時(shí)清理臨期食品，同時(shí)要求食品經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，督促食品經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人堅(jiān)決杜絕生產(chǎn)銷售變質(zhì)、過期、假冒偽劣食品，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，做好自查自糾，認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患并及時(shí)整改到位。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位48家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患8個(gè)，處理投訴舉報(bào)8件。

來源：淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局