十月一就要來了，節(jié)日禮品市場再度火爆起來。其中，由于國人對健康程度的重視，
保健食品在節(jié)日消費(fèi)市場上占的比例越來越大了，“送禮送健康”已經(jīng)成為大眾消費(fèi)的一種共識。但是面對市場上玲瑯滿目的、以各種“膠囊、口服液”等形態(tài)出現(xiàn)、能達(dá)到各種“功效”的保健食品，消費(fèi)者在選擇的時(shí)候往往較盲目，或抱著過高“預(yù)期”去購買，結(jié)果常導(dǎo)致糾紛事件出現(xiàn)，甚至使消費(fèi)者對企業(yè)公信力產(chǎn)生了質(zhì)疑。
針對保健食品市場的現(xiàn)狀，大陸和臺灣兩岸學(xué)者和企業(yè)代表齊聚北京，在日前召開的“京臺健康食品論壇”上展開交流，為保健食品行業(yè)的規(guī)范有序發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
期間，北京食品學(xué)會理事長金宗濂在其《大陸與臺灣保健食品管理規(guī)范之比較》專題講座上指出，目前大陸地區(qū)的保�。üδ埽┦称返男螒B(tài)更多是以“常用劑型，如膠囊、片劑、口服液”等類型出現(xiàn)在消費(fèi)者面前；而以普通食品與營養(yǎng)物質(zhì)配伍的保健產(chǎn)品相對較少，其類型也于“糖果、奶制品、保健醋”等。
其實(shí)這一現(xiàn)象和國人“藥食同源”的傳統(tǒng)觀念有關(guān)。我國《保健食品注冊管理辦法》對保健食品的定義是：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。所以，我們看到，保健食品其本質(zhì)仍然是食品。
但是，專家指出，目前市場上部分保健食品生產(chǎn)企業(yè)利用消費(fèi)者觀念上的“誤區(qū)”，在宣傳過程中混淆“藥品與食品”的區(qū)別，更多在產(chǎn)品類型上以“藥”的類型出現(xiàn)，凸顯功能性和療效，而讓消費(fèi)者對其“產(chǎn)品功效”深信不疑、盲目消費(fèi)，其結(jié)果可想而知。
鑒于此，以及針對未來保�。üδ埽┦称返陌l(fā)展，金宗濂教授以臺灣地區(qū)保健產(chǎn)品為例指出，很多來自臺灣的保健產(chǎn)品都是以“普通和傳統(tǒng)”食品的形態(tài)出現(xiàn)，如“綠茶飲料、燕麥片、蜂蜜、乳酸菌飲品”等。
金教授進(jìn)一步指出：“只有大力發(fā)展以食品作載體的保�。üδ埽┦称罚蛊溥M(jìn)入消費(fèi)者一日三餐，才是我們未來保健食品的發(fā)展主流”。目前，我國保健食品以食品做載體的不到總數(shù)的1%，保健食品大多失去了食品本身的營養(yǎng)和感官屬性。特別是我國一些傳統(tǒng)食品，如何賦予其保健功能是值得研究的課題。
與此同時(shí)，作為論壇上一位來自大陸保健食品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)言人，碧生源董事長趙一弘在針對“大陸保健食品市場”分析同時(shí)，也強(qiáng)調(diào)了碧生源自身產(chǎn)品一直在力求“以普通食品形態(tài)做載體”。趙一弘向與會專家解讀了碧生源兩款主流產(chǎn)品“碧生源常潤茶”和“碧生源茶”，這兩款產(chǎn)品都是以方便消費(fèi)者日常飲用的“茶包”形態(tài)出現(xiàn)；以我們傳統(tǒng)的“綠茶”為主要配方，同時(shí)加入具有保健功效的草本原料，讓消費(fèi)者在日常喝茶過程中促進(jìn)“養(yǎng)生保健”。
趙一弘還指出，隨著國內(nèi)保健食品市場相關(guān)法規(guī)出臺和管理的日益規(guī)范，大浪淘沙，十幾年前那種“搶快錢，撈一票”的保健品生產(chǎn)企業(yè)的生存空間會越來越小，只有那些管理規(guī)范、注重產(chǎn)品研發(fā)、引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的保健企業(yè)，其品牌和產(chǎn)品才能獲得消費(fèi)者和市場認(rèn)可，才能日益穩(wěn)固、持續(xù)發(fā)展。
來自“臺灣千禧之愛健康基金會”的相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)也表示，保健（功能）食品對于生理機(jī)能正常、想要維護(hù)健康或預(yù)防某種疾病的人來說，是一種營養(yǎng)補(bǔ)充劑，是我們食品中的一員。而對于“健康”的保持，歸根結(jié)底在于提高公眾的“自覺與認(rèn)知”，如注意營養(yǎng)均衡的飲食、有規(guī)律的生活習(xí)慣、適時(shí)適量的運(yùn)動、保持開朗的性格等，這才是健康的根本�！净鸨称凤嬃险猩叹W(wǎng)：陳宇兵】