紅茶菌系列飲品，是功能性新型綠色保健飲品，酸甜可口，口感很好，具有怡人的特殊香味，既有茶葉，枸杞，蜂蜜等富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又有膜醋酸桿菌，酵母菌，乳酸菌等有益菌群發(fā)酵產(chǎn)生的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有多種保健功能。她保持和弘揚(yáng)了中華5000年傳統(tǒng)茶文化經(jīng)典，導(dǎo)入了茶菌混菌共酵生物工程高新技術(shù)，提升了時(shí)尚茶飲品保健功效，具有良好的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)投資前景，是高利潤(rùn)和高附加值開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。
紅茶菌飲料，八九十年代就已經(jīng)成為我國(guó)和歐美國(guó)家家喻戶(hù)曉的傳統(tǒng)自釀飲料佳品。其保健功效已被廣泛認(rèn)同，具有深厚的群眾消費(fèi)基礎(chǔ)。民間紅茶菌自釀時(shí)盛時(shí)衰，興之動(dòng)力，源于紅茶菌具有食藥兼用的優(yōu)良特點(diǎn)；衰落的原因，則是民間自釀紅茶菌易受雜菌污染，純種不能自備延續(xù)。作為純正的紅茶菌，其內(nèi)含豐富的具有醫(yī)療保健作用的，調(diào)節(jié)人體生理代謝平衡的活性物質(zhì)。 
    紅茶菌是壽命長(zhǎng)的中國(guó)民間“胃寶”健康飲料。精制茶葉中含有多種維生素，咖啡堿，多酚類(lèi)和微量元素；寧夏中寧縣枸杞，在全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品中，鐵、鋅、鋰、硒、鍺等使人益壽延年的多種微量元素含量。枸杞多糖含量，除含有豐富的無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、維生素等人體必需的物質(zhì)外，人體所需的18種氨基酸含量，尤其是天冬氨酸、蘇氨酸等5種氨基酸含量。枸杞多糖含量是其它產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)枸杞不可比擬的。蜂蜜本身具有解毒，通，解虛熱，養(yǎng)脾，除心煩和療心疼等功效。原料經(jīng)共生菌群發(fā)酵后，又產(chǎn)生菌多糖（如B—葡聚糖，已證明有作用），各種代謝用酶類(lèi)，以及抗病菌蛋白，干擾素（廣譜抗病毒藥）等生理活性物質(zhì)。 
    枸杞是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材。中寧枸杞栽培歷史悠久，聞名中外，其果(枸杞子)、葉(天精草)、根(地骨皮)中都含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸和微量元素�！侗静菥V目》述：“枸杞久服，補(bǔ)精氣不足，易容顏?zhàn)儼�，明目，令人長(zhǎng)壽�！薄吨腥A藥典》記載：“枸杞具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效，對(duì)腰膝酸痛、虛勞精虧，內(nèi)熱肖渴、目昏不明有一定的療效作用�！薄吨腥A藥典》1963年版和1997年版規(guī)定：“枸杞子的原植物為寧夏中寧枸杞”。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為枸杞具有：潤(rùn)肺、清肝、滋腎、益氣、生精、助陽(yáng)、補(bǔ)虛勞、、明目等功效，枸杞入藥時(shí)主要作為體弱虛贏者的滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，或用枸杞與其它藥相結(jié)合，應(yīng)用于肝、腎陽(yáng)虛所引起的一些慢性病，經(jīng)過(guò)歷代醫(yī)家的長(zhǎng)期實(shí)踐驗(yàn)證，均取得了較好的效果。