準(zhǔn)備了一道我愛(ài)的刮油小菜，蠔油生菜。節(jié)后清腸客不容緩—蠔油生菜。 原料： 生菜、蒜、蠔油、白糖、醬油、水淀粉。 做法： 1、生菜擇去老葉，清洗干凈。 2、燒一鍋開(kāi)水，水中加勺鹽，幾滴油。 3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。 4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可。
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